菜谱鸡翅怎样做

大家知道吗?鸡翅有温中益气，补精添髓，强腰健胃的功效，那么鸡翅怎么做好吃呢?大家跟着小编一起来看看鸡翅又哪些好吃做法吧!

土豆炖鸡翅的做法

材料

主料：中号土豆2个，鸡翅3个

辅料：油，盐，料酒，鸡精，生抽，老抽，葱，姜，蒜，胡椒粉，孜然粉

做法

鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。

2.土豆洗净，去皮切大块，进微波炉高火转三分钟备用;

3.起油锅，油热后翻炒鸡翅块。略微炒一会，颜色变深后，起盘盛出。

4.开火，用锅内余下的油炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的鸡翅块，继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的土豆块，与鸡块炒匀。

5.加入没过菜肉的开水，盖上锅盖，大火熟开转中火慢炖，炖至水干收汁后，加入盐、鸡精和自己喜欢的调料(比如胡椒分或是孜然粉)炒匀后即可。

蚝油鸡翅的做法

主料：鸡翅10只酱油1大匙辣椒1条姜片6片葱3支青江菜6棵油4～5匙太白粉水(太白粉1小匙，水1大匙混合拌匀)蚝油1大匙盐1小匙糖1小匙味精少许胡椒粉少许水1杯麻油少许

做法

(1)将鸡翅切好，以酱油腌入味。

(2)将调味料及太白粉水调好。

(3)葱切段，姜切片备用，另外青江菜以滚水川烫过备用。

(4)起油锅，油热后将腌好之鸡翅放入过油，待颜色变黄即盛起备用。

(5)原来的油锅，放入葱、姜及辣椒爆香。

(6)加入鸡翅、调味料，以小火慢炖10～15分钟，起锅时滴少许麻油，即可盛起放入盘中。

(7)青江菜摆旁边装饰。喜食辣椒者，辣椒可酌量增加。

秘方炸鸡翅的做法

材料

鸡翅膀 30只,鸡蛋 2粒,面粉 2汤匙,葱头仔汁 1杯,蠔油 5汤匙,玫瑰露酒3汤匙,糖 4汤匙,盐 2汤匙

做法

1、洗干净鸡翅膀，晾干。把鸡翅膀放进大盘中，然后将腌料放进去腌制1至2天，甚至更久会更入味。

2、备炸油。在等油热的过程中把鸡蛋和面粉加入鸡翅膀里捞匀，然后开始炸至熟透即可。

鸡的其他做法——宫保鸡丁

材料

鸡胸肉，胡萝卜，尖椒，花生米，料酒，酱油，盐，郫县豆瓣酱少许，干辣椒少许，花椒粒少许

做法

1.鸡胸肉切小块，用酱油、料酒和少许干淀粉抓过，腌制入味，备用;

2.胡萝卜切成小丁，尖椒切小块，干辣椒剪成小段，备用;

3.锅里倒入油，然后倒入花生米(油量没过花生米为宜)，中火加热，用铲子不断翻动花生米，待花生米变色后立即将花生米盛出，放凉(千万别火大炸糊花生米，不然就苦了，影响味道~我放了很多花生米，因为我俩都喜欢吃~);

4.锅中留油，放入花椒粒、干辣椒和一大勺郫县豆瓣酱爆锅，炒至有红油出来，放入鸡肉、胡萝卜丁，大火翻炒，放入适量的盐和少量酱油继续翻炒，待鸡肉变色，加入尖椒块翻炒，即可。

鸡的其他做法——香油鸡翅

材料

鸡翅中，姜，鸡精，酱油，香油

做法

1.鸡翅中洗净，双面各切两斜刀，方便入味

2.用鸡精、酱油、香油、姜腌制鸡翅中，10分钟

3.腌制好的鸡翅中装盘，微波高火叮8分钟即可(视材料多少和微波炉火力而定