家常姜葱炒蛏子的做法
2017-06-26
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导语：:蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。来看看做法吧!
食材主料
蛏子600g
辅料
精盐适量 姜适量 小葱适量 生抽适量 蚝油适量 料酒适量
步骤
1.将蛏子洗干净，加盐浸泡3小时左右。
2.让蛏子将沙吐净，反复换几次水，将外壳擦洗干净，沥干水分，备用。
3.将小葱切段、姜切丝，备用。
4.热锅、倒油，加入姜丝、葱白，炒香。
5.倒入蛏子，加入料酒，不断翻炒。
6.加入生抽，翻炒。
7.加入蚝油，翻炒。
8.加入葱段，翻炒。
9.加入适量盐，翻炒一会。