家常姜葱炒蛏子的做法
2017-06-26
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导语::蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。来看看做法吧!
食材主料
蛏子600g
辅料
精盐适量 姜适量 小葱适量 生抽适量 蚝油适量 料酒适量
步骤
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/13-1F5291S333.jpg)
1.将蛏子洗干净,加盐浸泡3小时左右。
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/13-1F5291S332-51.jpg)
2.让蛏子将沙吐净,反复换几次水,将外壳擦洗干净,沥干水分,备用。
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/13-1F5291S332-50.jpg)
3.将小葱切段、姜切丝,备用。
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/13-1F5291S332.jpg)
4.热锅、倒油,加入姜丝、葱白,炒香。
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/13-1F5291S331-51.jpg)
5.倒入蛏子,加入料酒,不断翻炒。
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/13-1F5291S331-50.jpg)
6.加入生抽,翻炒。
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/13-1F5291S331.jpg)
7.加入蚝油,翻炒。
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/13-1F5291S330-50.jpg)
8.加入葱段,翻炒。
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/13-1F5291S330.jpg)
9.加入适量盐,翻炒一会。