长豆角的做法大全
2017-06-26
相关话题
导语:小编喜欢吃豆角,特别是豆角炒花肉。让我们来看看豆角还有其它什么做法吧!
豆角炖土豆
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/13-1F515192617.jpg)
原料:
豆角,牛肉,土豆,花椒,八角,桂皮,干辣椒,葱,姜
做法:
1、土豆去皮切块,豆角去头尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切小片;
2、花椒、八角和桂皮放入茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,葱切段;
3、锅中加少许油,烧热后,放入土豆块;
4、小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明,盛出待用;
5、另起锅,加少许油,油烧热后放入蒜片和干辣椒段;
6、小火煸出香味后,放入牛肉;
7、炒至牛肉变色,倒入四季豆;
8、翻炒1分钟,倒入已经煎好的土豆;
9、放入干辣椒和少许盐,加入料酒和生抽;
10、炒匀后,再放入茶包袋和葱段,加入清水,水位至食材的2/3处,大火烧开后,转小火,加锅盖炖20分钟即可。
花生酱拌豆角
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/13-1F515192615.jpg)
原料:
长豆角,花生酱,大蒜,醋,盐,生抽。
做法:
1、豆角洗净,放入热水锅中抄一遍水,再放进温热水中泡5分钟。
2、大蒜砸烂后放入盐,酱油,醋搅拌均匀。
3、豆角切成一段一段的小长条。
4、把之前调好的蒜蓉倒入豆角内。
5、最后加入花生酱搅拌均匀即可。
鸡肉酿豆角
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/13-1F515192614.jpg)
原料:
长豆角10根,鸡胸脯4块,淀粉适量,葱花﹑番茄酱﹑盐﹑蒜瓣各适量。
做法:
1. 鸡胸脯肉洗净,备用。
2. 鸡胸脯肉切碎,剁成碎末。
3. 肉末中加入适量盐﹑葱末和淀粉。
4. 用筷子搅拌均匀。
5. 豆角放开水中焯一下。
6. 捞出过冷水,去掉两头,切成一样长度的。
7. 豆角对折一下。
8. 两端交叉在一起。
9. 有两根豆角的那一头,从豆角中间空隙穿过去。
10. 然后,把有两根豆角的那一头,穿过另一头的中间即可。
11.鸡肉末,用勺子放到编好的豆角的中心,压实。
12. 依次把所有的豆角都做完。
13. 放锅上开始蒸。
14. 蒸10分钟左右即可蒸熟。
15. 大蒜拍碎,剁成蒜末。
16. 锅中加少量油烧热,放入蒜末和番茄酱,加适量盐翻炒。
17. 加少量水,翻炒几下,番茄蒜汁就做好了。
18. 用小勺把番茄蒜汁浇倒鸡肉上。