营养养生粥有哪些
煮粥时,米中所含的淀粉充分糊化,营养成分都溶在水中,胃肠可充分消化吸收,不仅适合老人、小 孩、病人,更适合忙碌的现代人。下面小编给大家介绍营养养生粥，希望对你有用!
营养养生粥一、胡萝卜香芹鸡丝粥
材料：大米100克、胡萝卜30克、鸡胸脯肉50克、食盐1/4小匙、香油1/4小匙、水1000毫升。
做法：
1.锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮。
2.趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐(分量外)和干淀粉抓匀腌制。
3.胡萝卜去皮擦成丝;香芹洗净切粒。
4.锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出。
5.米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。
营养养生粥二、红薯莲子粥
材料：红薯100g、糯米200g、枣(鲜)50g、冰淇淋30g、莲子30g、芸豆30g、冰糖适量。
做法：
1.材料：红薯 莲子 红枣 糯米 红豆 白糖 花豆准备好。
2.红豆用水泡几小时。
3.红枣花豆莲子泡泡洗净。
4.糯米洗净。
5.红薯洗净去皮，切块。
6.所有食材放入高压锅。
7.加水。
8.合上盖子，大火煮10分钟关火。
9.待排气完毕后即可吃的时候调入蜂蜜或白糖。
营养养生粥三、五谷杂粮粥
材料：五谷米适量、赤小豆适量、黑豆适量、莲子适量、枣(干)适量、葡萄干少许、枸杞子少许、核桃(鲜)适量、燕麦片适量、紫薯1个、山药1段。
做法：
1.将材料1(薏米、荞麦米、红稻米、燕麦米、大黄米、黑米、黑糯米、糙米、红豆、黑豆、莲子)中的 各项洗干净、莲子去掉莲芯，不用浸泡，洗净后就放入砂锅中，加入8-10倍的水后，盖好砂锅盖子，开火煮，煮至锅中水开后(根据材料量、水量时间不等，一 般不超过10分钟)，关火，不要开盖，焖1个小时。
2.焖煮材料1的时候，将紫薯、山药去皮切成块，红枣冼净去核切块，核桃仁掰成小块，花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用。
3.焖一个小时后，打开锅盖，米豆均已软，莲子也快熟了。
4.将处理好的材料2(大红枣、葡萄干、枸杞子、核桃仁、燕麦片)、材料3(紫薯、山药)倒入锅中，略搅匀，盖上盖子，再次开火煮，煮至锅中水开即关火(第二煮需要的时间很短，3、4分钟即可开锅)，不要开盖，再焖1个小时。
5.第二次焖够1小时后，所有材料已经彻底熟透，粥便煮好了。这时打开锅盖，看一下粥的情况，如果浓稠度正合适则可以直接食用了。如果觉得水有些多，可以倒入一些即食燕麦片增加浓稠度。
营养养生粥四、香菇瘦肉粥
材料：米饭适量、猪肉适量、香菇3朵、鸡蛋清半个、食盐适量、鸡精少许、葱适量、姜适量、淀粉1小勺、胡椒粉适量。
做法：
1.剩米饭放锅中加开水熬制开花。
2.瘦肉切小丁用蛋清和少许生粉、盐腌制一会。
3.香菇切小丁、姜切丝、放入熬至开花的粥中搅拌均匀，再放入瘦肉丁继续煮十几分钟。
4.放入盐、鸡精粉、胡椒粉调味。
5.锅中放油炸香葱花，制成葱花油，趁热浇入熬好的粥中即可。
营养养生粥五、红豆南瓜粥
材料：南瓜250克、大黄米1勺、小米1勺、赤小豆1汤勺、食盐适量、高汤1碗。
做法：
1.南瓜去皮切块或片;红豆提前两小时泡上。
2.将米洗净，粥锅中放入足量的水，下入南瓜、米、红小豆及鸡汤，大火烧开，关中小火慢煮30—40分钟，至红豆开花、南瓜熟烂;加入盐再煮2分钟，即可出锅。
营养养生粥六、虾粥
材料：虾仁250克、大米200克、欧芹一把、姜4片。
做法：
1.虾仁解冻后去虾线，洗净备用。
2.放入少许黄酒去腥。
3.大米用清水浸泡一小时后沥干备用。
4.将沥干的大米中放入少量香油搅拌均匀。
5.倒入适量的开水。
6.放在火上，中火开始熬煮米粥，水开后转下火。
7.放入姜片。
8.然后将两根筷子放在砂锅上，再盖上锅盖。继续小火熬煮。
9.待粥熬稠糊，放入香芹末。
10.放入虾仁。
11.放入适量盐调味搅拌均匀关火，盖上盖子焖15分钟即可。
来源：今日头条
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