咖喱鸡的做法
咖喱鸡是十分常见的美食，大家喜欢吃咖喱鸡吗?大家知道咖喱鸡怎么做好吃吗?今天，小编就为大家介绍一下咖喱鸡的做法，希望大家喜欢!
鸡肉咖喱饭的做法
材料
土豆150g、胡萝卜100g、洋葱50g、鸡腿200、咖喱卤两块
做法
1.把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟)，洋葱也切块，适中即可。
2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。
3.炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸。
4.做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳。
5.米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。
鸡肉蔬菜咖喱的做法
材料
原料： 无骨无皮鸡腿肉10块，西芹1根，洋葱1颗，胡萝卜3根，土豆2颗
配料： 小茴香1小匙，印度咖喱粉2小匙，盐1匙半，高汤1碗，水半碗，日式咖喱膏4小块
做法
蔬菜切丁，鸡腿肉煎香取出备用;
锅中中火下油，放入小茴香炒香;
加入咖喱粉炒成油咖喱状，放入煎过的鸡腿肉;
加半茶匙盐，半碗高汤焖煮约15分钟;
放入切成丁的蔬菜，剩下的盐，高汤和水，加盖焖煮约25分钟;
最后放入日式咖喱膏，待溶化后加少许水调整粘稠度即可。
鸡的其他做法——鸡肉肠蛋饼
材料
鸡蛋3只，鸡肉肠3条，油，盐
做法
1、将鸡肉肠切成薄片，用平底锅煎至金黄即可;
2、打开3个鸡蛋用筷子打散，加少许盐(鸡肉肠比较咸可以稍加盐);
3、加热平底锅倒上少许油，再调至小火，倒进鸡蛋浆，均匀平铺在平底锅面，再文火加热让蛋饼均匀受热，倒入鸡肉肠后平铺在蛋饼上，然后将蛋饼对折，即可上碟。
鸡的其他做法——腐乳鸡翅
材料
鸡翅2只;，腐乳1块;，砂糖1小勺;，生抽1小勺。
做法
1、鸡翅洗干净，控干水分;
2、腐乳用汤匙压烂，加入砂糖、生抽搅成酱汁;
3、把腐乳、砂糖、生抽弄的酱汁腌鸡翅20分钟;
4、热油锅，捞起鸡翅用平底锅两面煎至金黄，倒入酱汁，加2汤匙的水进去，大火烧开后转小火，10分钟，收汁装碟。
小诀窍
因为腐乳比较咸的，我的生抽是不怎么咸的那种，主要用来上颜色的，如果你的生抽比较咸，那建议不用放，免得太咸。
鸡的其他做法——蒜香五味鸡翅
材料
鸡翅12只，蒜末6瓣，辣椒面1小把，花椒4-5颗，酱油2勺，盐1小把，白糖大半勺，五香粉2勺，孜然1小把，茴香1小把，番茄酱2勺
做法
1.鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好;
2.用纸巾将鸡翅表面的汁水擦干，两根签子上抹一点油，将鸡翅串起，放进微波炉里丁几分钟就好了，当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎，都会一样的好味;