便利店选址问题_便利店选址技巧
便利店作为一种新型的业态,满足了消费者的这种需求,已成为世界上发展十分迅速,又具有很大市场空间和竞争力的零售业态。下面小编就为大家解开便利店选址问题,希望能帮到你。
便利店选址问题
近年来,打着各种旗号的便利店在申城犹如雨后春笋般涌现,迅速在本市零售业中占有了一席之地,正如其名“便利”所说,遍布街头的便利店的确为阿拉上海人提供了不少方便。不同于传统杂货店的是,便利店采用的都是连锁经营模式,配货全,品种多,成本也不高,有意者只需付一定的加盟费用即可成为便利店店长,入行门槛不高。于是乎,本着扩张原则,各大便利业巨头纷纷开展“圈地运动”,几年来,便利店的密度逐渐到达了一种过饱和的“境界”,“门对门”、“店碰店”现象比比皆是,直接导致的便是利润被瓜分,乃至原本就不大的一爿小店冷冷清清,门可罗雀。最近一两年,许多便利店辉煌一时,又消失匿迹,然而却又有许多不解行情者,换个招牌接手经营,最终生意惨淡,关门打烊。
便利店盈利的因素是多方面的,然而其中有一点——也是所有店家(公共设施,如银行、医院、学校等除外)都会考虑的——最伤脑筋,同时又极大地影响了商店的盈利,即这小店的选址。而在所有商铺中,选址对于便利店盈利的影响尤甚。其他如快餐厅之类,还会由于供应品种差异产生商业竞争;便利店所提供商品鲜有不同,因而无论是什么招牌之下的便利店,在竞争上几乎都是平等的。上海的几大便利巨头自然不会忽略这个问题;然而我在几番探访之后发现,对于在一个地区选址的好坏,目前基本上还只有感性的认识,缺乏量化的研究。于是我决定着手研究这个问题。
首先确定影响便利店的因素。很自然地,我想到了以下几点:
1. 便利店所处地段的常驻人口构成。所谓常驻人口,即每天固定会在这一区域现身的上班族,居民,或者学生,而这三类人群的便利店的依赖性必然会有所不同。而这三类人群虽然会有重叠,然而扮演不同角色时会对便利店业绩产生不同的影响,应当分开考虑。
2. 交通便利程度。经过观察,我发现一个地区的交通便利程度和一个地区的繁荣程度,或者说人流密度,有着紧密的联系。究竟是先人多,再交通便利,还是反之,我自无从考证,但人流密度这个因素,是可以假借交通便利程度来确定的。
还有一个很容易想到的因素是周围的商铺,即商业竞争。正如之前所述,便利店在竞争上几乎都是平等的,假若有“门对门,店碰店”的现象,必然会瓜分利润,考虑到这一点,我在挑选便利店作为研究对象时有意避开了那些相邻或相对的便利店;即使是那种小区门口有一100平米大超市,还有一个小便利店的情况,也不作研究。倘若从另一个角度看商铺对便利店销售的影响,便可以得出“商铺多——人多——便利店效益好”的结论,但同时也正如之前所说,人流密度这个因素可以由交通线路来衡量,因而我在此就不考虑周围商铺这个因素了。
鉴于本人势单力薄,在多次通过多种途径向本市的各大便利业巨头求助未果之后,数据采集成了一大难题。于是我主要从那些容易获得的数据下手,在此,我将对常住人口数量与便利店经营状况的关系作主要讨论。
便利店选址禁忌
1、 店门口不要有台阶和坡度。既便是有,高度也不能大于1.5米。地段台阶过高的店铺能够吸引顾客,但是不能迎合顾客的喜好。试想,两家便利店,一家有台阶,一家没台阶,你会选择哪家呢?
2、 便利店店面宽度不能小于4米。您观察看看,小于4米的便利店您也不会太注意到吧,原因是它不够显眼。根据顾客体验度分析,最适合的宽度为6米,当然太窄的便利店也会让人感到窒息,对商品陈列的要求也比较难。小面积店面摆设知多少
3、 非一楼直接店铺。包括二楼、或者地下室,这些地方不但位置不够明白醒目,进出也不方便,与便利店的便利二字原则不相符合。 选择去便利店买东西的顾客,肯定是冲着便利去的,要二楼或者地下室,它就可以选择逛超市了。
4、 店铺地址的聚合度。当顾客需要一些商品时,是顺道就能买到呢?还是仅仅是要购买这样东西而特意走这条路来你的店铺。
5、 便利店选址八个禁忌的其它的小缺陷。比如:整店面积小于30m2,还要看风口和西晒以及从主干道上能否看得到等问题。
6、 定位针对办公分群为主的商务型便利店,至少要有2500人来支深客流量。
7、 社区型便利店一般以高档消费者为主,高圈内至少要有1000户才足够。商圈入住率低,就不能支撑起一家便利店。
8、 商业街的便利店的优势是客流量大。客流量最基本要超过6000人以上。客流量大不代表销售额大。它的客单价和入店率都比社区型低很多,因为客流量的数量一定要足够高。
便利店选址法则
法则之一 店铺布局选择市区及市中心
首先确定发展战略和布局,可的便利店只考虑市区及市中心范围里的店铺,诸如黄浦区、卢湾区、静安区、长宁区、普陀区,可的在这些区域的布点非常多,门店已发展至600多家。与郊区相比,市区人口密集,也是商务商业集中区域,人流量大,人群的消费水平较高,因此可的便利店的店址都选择在城市繁华中心、人流必经的城市要道和交通枢纽。
法则之二 消费群体以青年和中年的顾客为主
在选址过程中,消费群体的定位尤为重要,根据客户定位的特点,确定开店的基本原则。便利店的主要消费群体是以青年和中年层的顾客为主,基本上学生和上班族居多,仔细观察可以发现开在学校门口、商务楼里面或附近的便利店生意都很好,可的将消费群放在18-48岁之间的中青年年龄段,以中高档消费群体为主力。
在上海几家知名的开发区及商务园区内,可的已拥有了几十家门店,如漕河泾经济开发区,虹桥经济技术开发区、外高桥保税区,这些园区聚集了许多知名的中外资企业,园区的工作人员基本都是中青年人,并且以购买力水平比较高的白领为主,他们对便利店具有比较旺盛的即时需求,未来几年,可的还将计划开拓工业园区的市场。
法则之三 选择商务区、娱乐休闲场所、医院、学校、公交车站、地铁等地方
可的基本选择在商务区、娱乐休闲场所、医院、学校、公交车站、地铁等地方布点,因为它们可以为店铺带来大量流动客流,能集聚人气。
据统计,商务楼、医院、学校附近的可的便利店收益最高。当然这些区域还需经过评估标准的筛选,才能成为最终的店址。譬如,医院一般要求在区级以上,市级最好或是某区中心医院;公交站点必须有四条以上路线;地铁铺位通常选在轨道交通枢纽站点,如陆家嘴、东方路、中山公园、莘庄等;如果选择在学校附近开店,只考虑职校以上的学校,其中以3000人以上,寄宿制学校最为理想,还有私立学校、培训班集中区域也是不错选择;沿街的铺位,首当其冲选择转角或丁字路口的门面。
另外,不选择在老式居民小区旁开店,一是居住人群的消费水平较低,二是虽然拥有固定的消费人群,但人流量少,不太适宜开便利店。通常挑选1000户以上的大型居住社区,并且是中高档公寓房楼盘,在这些楼盘附近开店最佳。
法则之四 店铺面积70、80平方米最合适
可的便利店对于店铺的面积、面宽、高度、进深都有尺度要求,基本上在60-100平方米之间、2开间门面符合选铺标准。为了保持过道、货架之间的合理空间,选择的店面面宽不得少于5米,进深不能太深,按照70、80平米的店铺来算,如果面宽是6米,那么进深在12米左右最好,还有净高不得低于2.7米。
此外,选择在商务楼里开店,通常还要考虑自动喷淋头、烟感装置的位置,有时遇到净高太高,会采用吊顶,那么这些设备移位则需纳入考虑的范围。
法则之五 对店铺内部设备、装修的要求
无论是连锁还是加盟的门店,可的都是遵照统一的装修标准进行,对店铺没有装修要求,毛坯即可,但在一些细节上还是有所考虑的,如店内需要具备20KW电源(三相10㎡电缆)、配有上下水、卫生间等基本条件,对空调外机的摆放位置要经过仔细考察,如果是商务楼里的便利店,受到中央空调使用时间的限制,无法24小时运营,还得再安装独立空调以保证货品的质量,因此要仔细了解店铺是否提供安装空调的机位。
法则之六 签约时租赁期限的要求
在对待选地址进行测算和评估之后,接下来是选址的最后环节,也是比较重要的一个步骤,就是签订租赁合同,最后确定开店与否。可的便利店同房东的合约一般在3-5年,这是经过仔细测算得出的数字,便利店基本上第一、二年亏损,第三年持平,四五年盈利,把租约的期限定在3-5年是比较合理的。