咖啡蛋糕制作方法教程图解
2017-03-08
小编接下来给大家带来的是咖啡蛋糕的制作方法,忙碌之余品尝一口咖啡和朋友聊聊天你会发现时间是变得如期惬意,下面就和小编一起来学习咖啡蛋糕的制作方法把。
咖啡蛋糕制作方法步骤
![](http://i2.sanwen.net/doc/1610/1510212239-0.jpg)
1.蛋黄和鲜奶倒入奶锅中,用小火煮成蛋奶浆
![](http://i2.sanwen.net/doc/1610/151021D28-1.jpg)
2.咖啡加入2大匙热开水和细砂糖隔水溶解后放凉,加入蛋奶浆中搅拌均匀
![](http://i2.sanwen.net/doc/1610/1510211D1-2.jpg)
3.鱼胶粉加入3大匙清水搅拌均匀静置5分钟后,隔水溶化成液态
![](http://i2.sanwen.net/doc/1610/1510214V9-3.jpg)
4.将蛋奶浆加入到鱼胶粉溶液中,搅拌均匀
![](http://i2.sanwen.net/doc/1610/15102152L-4.jpg)
5.鲜奶油隔冰水打至7分发
![](http://i2.sanwen.net/doc/1610/1510215I4-5.jpg)
6.加入咖啡蛋奶浆及炼乳间,用手动打蛋器搅拌均匀
![](http://i2.sanwen.net/doc/1610/1510213R6-6.jpg)
7.把蛋糕片修剪比模具小些,倒入慕斯馅,放入冰箱冷藏4小时以上