一月份煲什么汤最佳

2017-03-06

转眼就到一月份,新的一年开始了,养生保健也不能落下,那么一月份煲什么汤好呢?现在就由小编来跟你讲一讲一月份煲的汤吧!

一月份适合煲的汤1、山药鸽子汤

材料:乳鸽1-2只,山药200克,生姜、枸杞、食盐适量。

做法:鸽子去毛、洗净,去内脏,放开水里飞水后捞出;生姜切片,枸杞洗净沥干待用;山药去皮,切成菱形块;取沙锅一只,倒入适量清水,放入鸽肉、开火烧开;加入山药块、姜块、枸杞,改用小火炖至鸽肉6成烂;加食盐,炖至鸽肉熟烂即成。

功效:山药配鸽子炖汤更补血益气。鸽肉具有护肝补肾、益气补血、清热解毒、健脑补神,降压降糖,养颜美容等功效。山药营养丰富,具有健脾养胃、益肺止咳、降低血糖的功效,常吃对身体非常有益。

一月份适合煲的汤2、鲫鱼萝卜汤

材料:鲫鱼,白萝卜,生姜,葱,花雕酒,食盐。

做法:鲫鱼洗净。白萝卜洗净、去皮、切块(或切丝)。生姜洗净、切片。葱洗净,切成葱花。先把鲫鱼稍微煎一下,去腥。然后把鲫鱼放煲里,加入萝卜、生姜,一同煲成汤后,加入葱花、花雕酒和食盐,继续煲2到3分钟即可。

功效:明目润肤、健脾益胃、消食消食化滞,特别为身体补充蛋白质以及维生素A。

一月份适合煲的汤3、当归生姜羊肉汤

材料:当归3钱、生姜4-5钱、黄耆4钱、羊肉块300公克(带骨则为500公克)、盐巴适量。

做法:生姜洗净切片备用。取一大锅放入1000c.c水量,接着放入姜片、当归、黄耆、羊肉。放入电锅以外锅2杯水(每杯约250c.c)的时间蒸煮至电锅跳起。取出后依个人口味加入适量盐巴调味即可食用。

效果:生姜可温中止呕、解表散寒,有助温经散寒、温经通络。黄耆,能补气、消肿,促进气血循环,有末梢血液循环不佳的人可多食用。当归可补血活血、调经止痛、润燥滑肠、改善气血虚弱,与黄耆、生姜等补气、暖胃药材搭配一同熬煮,有助改善、调理气滞血瘀、气血虚弱、阳气不足等问题。

一月份适合煲的汤4、鲜猴头菇冬菇鸡汤

材料:鲜猴头菇3个约350克;冬菇8朵;清远鸡半只约650克;生姜5片。

做法:冬菇洗净,浸泡2小时后切厚片,浸泡的水留用;鲜猴头菇洗净,撕成小块,焯一下水;清远鸡斩件飞水,捞起待用;汤煲里加入1500毫升水及浸泡冬菇的水、姜片,烧开后加入冬菇小火煲一个半小时;加入鸡块、鲜猴头菇,大火煮滚后再小火煲半小时;最后调入盐即可。

功效:猴头菇具有健胃、补虚、抗癌、益肾之功效;而冬菇则有降低血压和胆固醇、增强免疫力,促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用,是冬季养生的食疗良方。

一月份适合煲的汤5、当归黄芪牛肉汤

材料:牛腩750克,姜6片,红枣4颗,当归3克,黄芪3克,枸杞子适量,水适量,食盐2克,料酒1勺。

做法:牛腩切成2厘米见方的小块,其他材料洗净备用。起清水锅,加入1勺料酒,烧开后放入牛腩,灼至牛腩变色后捞出。牛腩洗去浮沫后放入电压力锅内胆中。放入配料,加入清水,以没过所有食材再高出半指为宜,盖上锅盖,选择“牛/羊肉”模式,出锅时再放入食盐调味即可。

功效:当归、黄芪、红枣、枸杞,样样都是补气活血的好手。冬季寒冷,女性容易手脚冰凉、面色苍白,长期饮用这道汤水对女性养生非常有好处。

一月份适合煲的汤6、板栗乌鸡汤

材料:乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、姜、葱、盐适量。

做法:将乌鸡洗净,切块,入冷水锅中,放入几粒花椒,水开后捞出。温水浸泡一会儿红枣,砂锅中,放入焯过的乌鸡,加入姜、葱片,大火烧开,转小火。炖半小时后加入红枣、板栗煲2小时左右。最后加入盐调味即可。

功效:对养胃健脾、补肾强筋、干眼、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙等均有不错的食疗功效。

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