日本茶道茶碗的发展历史

日本人相当注重形式，茶道便是这样的一种体现。他们喜欢当着客人的面准备食物，像铁板烧，让客人不仅能吃到食物，还能学习到烹饪的方法，茶道也是如此。下面是小编精心为你整理的日本茶道茶碗的发展历史，一起来看看。

日本茶道茶碗的发展历史

时下国人上茶馆，赴宴或拜访亲朋家，必有一杯香茶款待。但有趣的是：泡的虽是地地道道的中国名茶，却一律使用洋杯盛茶，以手勾杯耳饮之;大家都见怪不怪，殊不知我们祖先是以双手捧着重拙的茶碗啜饮的。现时日本的茶道，乃真正延用我国古代捧碗喝茶的习俗而来的。

传说宋人盛行斗茶之好，并以黑釉碗为茶具，称为「建盏」，多是福建出产。还有「吉洲黑釉碗」、「河南黑釉碗」等，日本人统称为「天目碗」，音Tamuka。天目者，原河南有名之天目山也。当时东洋学者多赴该地学佛，带回不少当地「黑釉茶碗」，日人甚爱之，故以「天目碗」称之。

「天目碗」的种类甚多，出产地较杂，主要盛行于宋代。当时的茶叶多制成半发酵的膏饼，饮用前先把膏饼碾成细末，放在茶碗内，再沏以初沸的开水，使水面沸起一层白色的沫。宋代的茶盎虽有五种釉色：黑釉、酱釉、青、青白、白釉，但黑釉盏因便于衬托白色茶沫观察茶色而受到斗茶者的钟爱。宋徽宗也很爱此道，常与臣属斗茶，上行下效，影响极甚。

宋时茶色为白，观色自以黑碗盛之最宜。正因有这种特殊需要，黑釉碗因而得到极大的发展，也由此兴起不少专烧黑釉的专窑，其中以建瓯、建阳地区最为突出。

黑釉是宋代瓷器中最普遍的一种釉色瓷器，可以说，中国各地都具备烧黑釉的原料。黑釉看来不美，但到了有才智的工匠手里，经过特殊加工后，黑釉釉面上呈现出丰富多彩的装饰品样。有的现出条状或圆点等不同形式的结晶，有的釉面色泽变化万千，有的把剪纸纹样烧在瓷器上，有的又剔刻出线条流畅的纹饰。这些装饰风行于不同地区，具有浓厚的地方特色。

日本茶道茶具

煮水

地炉：位于地板里的火炉，利用炭火煮釜中的水。

风炉：放置在地板上的火炉，功能与炉相同;用于五月至十月之间气温较高的季节。

柄杓：竹制的水杓，用来取出釜中的热水;用于炉与用于风炉的柄杓在型制上略有不同。

盖置：用来放置釜盖或柄杓的器具，有金属、陶瓷、竹等各种材质;用于炉与用于风炉的盖置在型制上略有不同。

水指：备用水的储水器皿，有盖。

建水：废水的储水器皿。

茶罐

枣：薄茶用的茶罐。

茶入：浓茶用的茶罐。

仕覆：用来包覆茶入的布袋。

茶杓：从茶罐(枣或茶入)取茶的用具。

茶碗

茶碗：饮茶所用的器皿。

乐茶碗：以乐烧(手捏成型而后低温烧制)成的茶碗。

茶筅：圆筒竹刷，乃是将竹切成细刷状所制成。

茶室

为了茶道所建的建筑。大小以四叠(塌塌米)半为标准，大于四叠半称做“广间”，小于四叠半者称作“小间”。

水屋：位于茶室旁的空间，用来准备及清洗茶道具。