罗汉果煲汤食用方法

2016-12-20

罗汉果泡水喝,是人们最为经常也最为简单的罗汉果的食用方法,殊不知,新鲜的罗汉果也是可以食用的,而且还是一种味道鲜美的果品。小编今天要告诉大家的,就是罗汉果煲汤食用方法。

罗汉果煲汤食用方法:煲汤法

1)罗汉果煲排骨

选用的材料有:

美国响螺头,螺头具有滋阴补肾等作用,不但营养价值高,且是一种高蛋白质低脂肪的食品,对气虚血弱、贫血衰弱者甚有益处。

沙参,具有养阴清肺、化痰止咳、润喉生津、益脾健胃等作用,适用于虚热燥咳、咽喉干燥、大便干结等症。

茨实,具有补脾止泻、袪湿止带、收敛止汗等作用,适用于脾虚久泻、白浊带下等症。

罗汉果,具有清热解暑、润肺止咳、提神生津等作用,适用于肺热咳嗽、口燥喉干等症,并可缓解咽喉肿痛、声音沙哑。罗汉果主产于广西梧州,个大圆形,外表有少许绒毛,体轻皮脆的罗汉果为上品,切开如果黑黑的,又有点湿润的,是不好的,要干爽,颜色是浅黄色的。

罗汉果煲排骨

原料:排骨、猪展肉

这次选用的响螺头个好大,味道很鲜。要提前泡发之后切开比较好出味道。

罗汉果煲排骨的做法

1、沙参提前用清水浸泡2小时,避免汤汁出现酸味。响螺头用清水泡发3小时后切成小块容易出味。茨实用清水浸1小时,去水洗净。排骨和猪展肉洗净备用。罗汉果一点点皮和核洗净放入同煲就可以了,加了罗汉果汤有点甘甘甜甜。

2、把所有材料放入沙煲,先大火烧开后转小火2.5小时就可以了。

2)罗汉果猪肺汤

用新鲜罗汉果煲汤,一般会加入别的食材一起,也可以单独煲汤,加入别的食材可以起到更多的医用功效,而且味道也会更为鲜美。我们今天用罗汉果煲猪肺汤来说一说新鲜罗汉果煲汤做法步骤。

1、把猪肺洗净,切成小块。把罗汉果洗净,切成大块。

2、在热锅内放油,油热后,加入葱姜蒜等调味料,然后煸炒后加入猪肺,翻炒后加入水适量。

3、把罗汉果放入,把火调成小火,慢慢煲一个半小时左右。

4、加入味精、料酒、盐等调味料,出锅盛入盘中,就可以食用了。

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