怎么做好吃的胡萝卜炖羊肉汤_胡萝卜炖羊肉汤做法推荐

常吃胡萝卜还具有强心、降压作用，胡萝卜是冠心病、高血压患者们的的最佳食疗品。你了解胡萝卜炖羊肉汤要怎么做才好吃吗?下面，小编来为你介绍胡萝卜炖羊肉汤的家常做法。

胡萝卜炖羊肉汤的制作食材

主料

羊腿肉

300g

辅料

山药

200g

胡萝卜

200g

葱姜蒜

适量

精盐

15g

鸡精

5g

枸杞子

适量

花椒大料

适量

香菜

适量

料酒

10ml

胡萝卜炖羊肉汤的做法步骤

1.选用羊腿肉切成小块

2.放入锅中焯一下，撇去浮沫。

3.放入焖锅中，加入各种调味料

4.胡萝卜和山药去皮后切成滚刀块

5.待羊肉炖制八成熟后倒入山药和胡萝卜

6.加入枸杞，点缀上香菜就可以出锅了

胡萝卜的营养价值

每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、6～8、3克，铁0、6毫克，维生素A原(胡萝卜素)1、35～17、25毫克，维生素B10、02～0、04毫克，维生素B20、04～0、05毫克，维生素C12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之间。

1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;

2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;

3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;

4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;

5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

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