青蒜炒腊肉的做法
2017-06-21
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导语:青蒜炒腊肉是一道由腊肉、青蒜等为材料做成的菜品,属于浙江菜。下面就由jy135小编给大家介绍一下青蒜炒腊肉的做法,有兴趣的网友就去看一下吧。
青蒜炒腊肉的做法
食材:
主料:腊野猪肉350g、蒜苗100g、青椒1个、红辣椒4个
辅料:油适量、盐适量、葱姜适量、蒜瓣3个、酱油10ml、料酒10ml、糖2g、鸡精适量、香油适量
做法:
1.准备好所有的食材。
![](http://i2.sanwen.net/life/201702/8-1F216150044.jpg)
2.把蒜苗,青红椒洗净切片,腊野猪肉切片。
![](http://i2.sanwen.net/life/201702/8-1F216150045.jpg)
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
![](http://i2.sanwen.net/life/201702/8-1F216150046.jpg)
4.倒入腊肉翻炒。
![](http://i2.sanwen.net/life/201702/8-1F216150046-50.jpg)
5.稍微多翻炒片刻,至肉有些变色。
![](http://i2.sanwen.net/life/201702/8-1F216150047.jpg)
6.淋入料酒出香。
![](http://i2.sanwen.net/life/201702/8-1F216150047-50.jpg)
7.再加少许酱油。
![](http://i2.sanwen.net/life/201702/8-1F216150048.jpg)
8.加入糖翻炒均匀。
![](http://i2.sanwen.net/life/201702/8-1F216150048-50.jpg)
9.再把蒜苗和青红椒倒入。
![](http://i2.sanwen.net/life/201702/8-1F216150048-51.jpg)
10.翻炒均匀淋入香油。
![](http://i2.sanwen.net/life/201702/8-1F216150049.jpg)
11.在加少许鸡精翻炒均匀关火。