怎样挑选芒果

想必许多朋友都喜欢吃芒果吧!但是喜欢芒果的各位知道要怎么挑选芒果吗?知道吃太多芒果的后果吗?今天，小编就为大家整理了挑选芒果的方法以及芒果过敏的症状，希望能够帮到大家!

挑选芒果第一步，看色泽。

我们在市面上看到的芒果，好像都是金黄金黄的。但是，在这里，我要澄清一下，并不是所有芒果都是金黄的。一般来说，金黄是大部分芒果成熟的颜色或者色泽，但是有的芒果成熟后也并非黄色。有一种产地称“红芒”，一般是红色的时候就可以吃的了，只是口味与其他金黄的芒果不大一样，但是口味这个，见仁见智。其他的芒果，金黄的色泽是重要的。当然，如果你是想买还没成熟的芒果，青绿色、光滑外皮的就不错。

挑选芒果第二步，看外皮。

成熟了的芒果，外皮完好，但是不排斥黑点。根据成熟程度的不一样，有的芒果稍微带个小小的黑点，也是可以的，黑点不大、没有扩散、没有烂掉的痕迹。

挑选芒果第三步，看手感。

手感，不用捏。捏了的芒果，在受力处会出现凹痕，里面有损坏，时间一久，会烂掉。拿起来掂量或者感觉就行。好的芒果，感觉光滑度适中，皮薄、可以感觉到里面果肉的嫩。如果拿起来，发现果肉松动，可能里面已经有点问题，只是没有表现出来。

挑选芒果第四步，闻。

成熟的芒果，是有香味的，特别是在芒果柄。而且芒果柄也会变成黑色，同时有萎缩的现象。因为摘下来后，已经是没有营养供给、缺水，是成熟的过程。

挑选芒果第五步，试吃。

这个步骤，应在有条件的情况下进行，如果档主不大乐意，那就慎试。好的芒果，果肉光滑、有香味。如果还没熟透，可能会带一点的酸味。但是绝对不会带其他腐烂的味道，如果有异味，最好停止食用。另外，如果剥开后，发现里面果核变颜色或者有坏了的迹象，也谨慎处理。

芒果过敏的症状

一、面部红肿、发炎

吃芒果过敏的症状中最典型的就是过敏者出现面部红肿的现象，尤其以口周面部红肿最为常见，这是因为大部分吃芒果时喜欢剥了芒果的皮，直接将芒果送入口中吃，这样一来，芒果汁、果肉就是沾在口周脸颊，芒果中含有大量的易致过敏的果酸、 蛋白质及 氨基酸。当脸部皮肤直接接触这些易致过敏的物质后，就会引发过敏。

二、眼部红肿疼痛

一般吃芒果过敏者先是出现面部红肿发炎的症状，之后几天就有可能发展为眼部红肿疼痛。这是体内免疫系统对过敏性炎症做出大规模反应的症兆，是病情发展的症状之一。

三、呕吐、腹泻

极少数人吃芒果后出现腹泻、呕吐的反应，这是过敏者胃肠道对芒果中的易致过敏物质的果酸、蛋白质等做出的反应。这种吃芒果过敏的症状非常少见。

吃芒果过敏一是因为此时期芒果还未熟透，二是因为吃芒果的方式方法过于放得开。将芒果去皮切成小块吃，并且吃后要及时漱口、洗脸，都可有效预防吃芒果过敏。