孕妇补脑吃什么好

2016-10-30

常见的孕妇补脑的食物

1.1、豆类

爱吃豆类食品的准妈营养更全面,因为豆类是重要的健脑食品,像红豆、绿豆、黑豆等,如果孕妇能多吃些豆类食品,对胎儿脑部发育很有帮助。

1.2、鸡蛋

鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。

1.3、榛子

榛子含有不饱和脂肪酸,并富含磷、铁、钾等矿物质,以及维生素A、B1、B2、烟酸,经常吃可以明目、健脑。

1.4、核桃

核桃的营养丰富,据测定,500克核桃相当于2.5千克鸡蛋或4.75千克牛奶的营养价值,特别对大脑神经细胞有益。准妈妈吃核桃最好是在早餐与午餐、午餐和晚餐之间吃,或者可以在制作点心的时候放一些核桃,每天吃3至5个即可,同时在炒菜时一定要适当减少用油量。

2.1、核桃蔬菜粥

原料:泡好的大米15克,绿豆、剁碎的胡萝卜各10克,核桃粉1小匙,香油1/2小匙,芝麻盐少许,高汤90毫升。

做法:大米磨细;绿豆煮熟,去皮磨碎;将磨碎的绿豆和胡萝卜放点香油、芝麻盐煸炒,加入高汤和大米,煮熟后再将核桃粉放进去熬煮一会。

2.2、花生红枣粥

原料:花生米20粒,红枣5枚,大米30克,白糖适量。

做法:将花生米洗净去皮,入锅加清水煮至六成熟时,再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;将米淘洗干净放入锅中,加清水煮成稀粥;熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅。

3.1、腰果彩椒炒猪腱

材料:猪腱肉150克、彩椒2~3只,腰果50~100克、油2~3茶匙,盐、芡粉、豉油适量。

做法:把猪腱肉切成粒状、用盐、芡粉和豉油腌2~3分钟;把彩椒切粒;下油,等锅热后下腰果,用慢火将腰果先爆一下,再用细火煎,然后起锅;把猪腱肉下锅炒,见熟即可起锅;最后是炒彩椒,可随口味酌量下些盐来调味,然后再把已熟的猪腱肉和腰果一起放下锅略炒一下,就即可上碟了。

3.2、松仁玉米

材料:松籽仁50克,玉米粒200克,青豆20克,胡萝卜20克,葱末1小匙,色拉油2大匙, 麻油1小匙, 盐、味精适量, 水淀粉2小匙。

做法:松籽仁用水洗净,放在油锅里炸到颜色稍微金黄,备用。将胡萝卜切成颗粒;在原锅中放入油,热至6成的时候,放入玉米粒,翻炒一下,再加入松仁和胡萝卜粒炒;加入盐、味精、葱末,水淀粉勾芡,淋麻油装盘,即可。

3.3、鲜榨木瓜酸奶

材料:木瓜1只,大支装原味酸奶1瓶。

做法:只需要把木瓜放入榨汁机中榨取木瓜汁,然后把酸奶放入杯中,再把木瓜汁倒入搅和,一杯木瓜酸奶便完成了。