怎么油炸芋头糕，油炸芋头糕的做法步骤

芋头不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。你想自己动手做好吃的芋头糕吗?那么，现在小编就来分享油炸芋头糕的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

制作油炸芋头糕的准备材料

主料

芋头糕

500g

辅料

油

适量

生菜叶

2片

油炸芋头糕制作过程的步骤

1.这是买回现成的芋头糕

2.将芋头糕切成1厘米左右的片，不能切太薄了，因为是芋头做的糕，切薄会烂了不成型

3.芋头糕切好装在盘中备用

4.平底锅内放油，因为要炸制，所以多一些，比我现在的油要多两倍的

5.油锅加热，油温八成热时将芋头糕放入，大火煎一分钟油完全热时转中小火煎，等一面煎成金黄色再翻另一面煎

6.两面都煎成金黄色装盘控油

7.在盘子底部放上两片生菜叶，将煎好的芋头糕摆上，再用一小碗倒上些厦门的甜辣酱沾着吃

芋头的储存方法

将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风，可保存3-5天，因为芋头容易变软，在购买之后尽可能快点将它食用完。

芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7℃时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。

芋头放太久未用的话很容易腐烂，最好的保存方法是将它去皮、切块，用油炸熟，然后冷藏，下次用来烧菜比较方便。

若做甜食，可将芋头切片蒸熟再冷藏，烹调时直接用果汁机打碎成泥再加热即可。

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