水煮活鱼的做法

导语：随着人民的生活的提高，人民的饮食要求也是越来越高了，怎么办呢，今天小编教你水煮活鱼的做法吧。

水煮活鱼的做法

食材：

主料：草鱼1只，白萝卜1个，西芹1根，黑木耳200g，娃娃菜200g，红辣椒2个，酸笋200g

辅料：香辣调料包1包，蒜头5个，白芝麻少许，干辣椒15个，花椒1匙，淀粉4匙，老姜1个鸡精1茶匙，味精3茶匙盐1茶匙

做法：

1.菜类【可以根据自己喜欢替换，并加入如腐竹、黄瓜等等】白萝卜切片

2.酸笋提前水煮过去除酸苦味

3.娃娃菜

4.黑木耳

5.配料

6.草鱼片好，用一茶匙鸡精、味精、盐小腌一会后下淀粉抓匀

7.可以自己炒料但是比较麻烦所以我直接超市买的料包

8.下油小火炒香半包料包，后下水和姜片煮开

9.把全部的菜煮好放盆底【我煮的是一家人的量，拍的是小部分】

10.菜捞出后 下鱼煮熟【下鱼后不要马上翻动，以免淀粉散开】

11.把鱼捞出摆上面，倒上汤汁放上西芹 红辣椒 蒜碎

12.锅下油6分热爆香花椒 干辣椒【PS下很多人喜欢红红的辣椒油颜色，你可以买辣椒面一起】

我用的干辣椒比较香但是辣度没那么辣，淋上鱼上。最后洒上点白芝麻即可