芝士面包条的做法
2017-06-21
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导语：在必胜客吃过它的芝士面包条，作为一名芝士控深深的爱上了这道西点，想着必须要学会，今天jy135小编就来教一下大家做这道菜啦~
芝士面包条的做法
芝士面包条的食材：
高筋面粉
125g
水
70g
糖
6g
盐
1/2小勺(2.5ml)
干酵母
1/2小勺(2.5ml)
橄榄油
7g
芝士粉
25g
炼乳
少量
蕃茄酱
少量
干酪
50g
芝士面包条的做法：
1. 面粉+芝士粉+糖+盐+橄榄油+干酵母+水混合揉成面团，水要慢慢的加，视面粉的情况增加或减少水量，揉成光滑的面团。
2. 面团盖上保鲜膜，28度发酵一小时(发酵到原来的两倍大)，取出后用手压出里面的空气，滚圆，包上保鲜膜，室温醒发大约15分钟。
3. 醒发好的面团，用擀面杖擀成0.5cm左右厚度的圆形，用叉子在饼皮上扎满小孔。
4. 在扎满小孔的饼皮上涂上一层番茄酱和一层炼乳。
5. 干酪用刨刀刨成碎干酪，然后铺满至整个饼皮。烤箱预热至200度。
6. 把做好的芝士条放入烤箱，200度上下火烤15分钟左右，芝士呈金黄色即可。
7. 可以取少量黄油，融化后当作芝士条的蘸酱。