牡蛎怎么吃 牡蛎的好吃做法 生蚝的家常做法步骤

牡蛎有的也叫做生蚝，特别是广东沿海地区，这种食材非常鲜美，它含锌量较高，是非常好的补锌食材。你想自己动手做好吃的牡蛎吗?今天，小编为大家推荐牡蛎的好吃做法。

牡蛎的家常做法：蒜蓉烤牡蛎

牡蛎食材准备

牡蛎12个，葱蒜适量，白胡椒少许，盐少许，红辣椒少许。

方法步骤

1、烤箱预热200度，葱切花，蒜压蓉，红椒切末;

2、锅中加入3大勺油，下入蒜蓉，小火炒2分钟至蒜蓉脱水;

3、然后盛出，加入葱花和红椒末拌匀，再加入少许白胡椒和适量盐搅匀;

4、牡蛎敲开，将牡蛎肉洗净，壳洗净摆放，肉摆在壳上;

5、然后放入拌好的蒜蓉，放入200度烤箱上层烤9分钟左右即可。

牡蛎的好吃做法：牡蛎萝卜丝汤

牡蛎食材准备

牡蛎半斤，萝卜干，油适量，葱姜蒜适量，胡椒粉少许，盐适量。

方法步骤

1、将牡蛎冲洗干净，萝卜洗净切丝;

2、锅中少许油烧热，放入葱姜爆香，然后加入适量清汤;

3、烧开后放入萝卜丝，煮软后放入海蛎子，煮熟后加盐，胡椒粉调味;

4、然后再煮一会出锅即可。

牡蛎怎么吃：香酥牡蛎

牡蛎食材准备

牡蛎，低粉少许，面包糠适量，包菜，鸡蛋，盐，黑胡椒，番茄酱适量。

方法步骤

1、牡蛎去皮留肉，洗净后控水，加入少许盐，黑胡椒腌半小时;

2、包菜剥开，切丝，放在冷水中浸泡半小时，捞出沥干，垫盘底;

3、鸡蛋打散，加入少许盐调味，将牡蛎放入蛋液中蘸一下;

4、然后裹满面粉，蘸上蛋液，裹上面包糠，锅中油加热;

5、七成热的时候下入牡蛎炸至金黄酥脆，出锅后放在菜上，加入番茄酱即可。

牡蛎怎么吃：牡蛎白菜汤

牡蛎食材准备

白菜适量，牡蛎少许，粉条少许，木耳适量，葱，枸杞，鸡蛋，盐，蚝油，白胡椒粉少许。

方法步骤

1、将白菜洗净撕成小块，粉丝放入热水中焯软放入凉水中;

2、木耳温水浸泡后撕成小朵，葱切好，木耳洗净待用;

3、鸡蛋打入碗中，加入牡蛎拌匀，取锅烧水待用;

4、水烧开后小火，下入牡蛎，煮开后放入粉条;

5、再放入白菜，放入胡椒粉，盐调味，接着加入木耳，葱和枸杞;

6、适量的蚝油，煮开即可食用。