牛奶纸杯蛋糕的做法图解

喝牛奶对身体好是人们早就已经形成的一种共识了，它富含活性钙，对人体而言是一个最好的钙源，每天喝牛奶给人们带来的好处是数不胜数的。你了解牛奶纸杯蛋糕要如何做吗?今天，小编为大家推荐牛奶纸杯蛋糕的做法图解。

牛奶纸杯蛋糕的制作食材：

主料

鸡蛋

4个

蜂蜜

50g

白砂糖

40g

低筋面粉

100g

辅料

玉米油

20g

牛奶

20g

牛奶纸杯蛋糕的做法步骤：

1.准备原材料

2.鸡蛋打入盆中

3.将鸡蛋打散后加入蜂蜜和白砂糖

4.手持电动打蛋器，先用高速搅打至出现纹路，然后转低速，搅打至泡沫细腻，能划出清晰的纹路而不易消失

5.将玉米油、牛奶放入碗内，倒入少许蛋糊

6.用刮刀翻拌均匀

7.将稀蛋糊倒回蛋糊中，翻拌均匀

8.筛入低筋面粉，刮刀采用翻拌的方式拌均匀，至无干粉

9.将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯内八分满，可以借助裱花袋或者保鲜袋挤入纸杯

10.烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中下层

11.烘焙20分钟

12.至表面上色，即可取出晾凉

牛奶的保存：

避光

仔细观察就能发现，所有牛奶的包装都是不透明了，其实这是有原因的，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，尤其是B族维生素破破坏的尤其严重，同时也会使牛奶丧失其原本的奶香，所以牛奶的储存过程一定要避光，超市买的包装奶包装上都能解决这个问题，尤其是家里买的鲜奶，一定要注意这点。

冷藏

这是牛奶保存的第二个要点，超市中的牛奶除了高温灭菌奶以外大多都保存在冷柜里，这是因为牛奶中营养丰富，尤其是牛奶中含有的糖分很适合细菌繁殖，细菌又很容易使牛奶变质，所以未经过高温消毒的牛奶都应该储存在低温环境中，以抑制其牛奶残留的细菌大量繁殖，一般情况下，未经过高温消毒包装的纯牛奶可以在0℃-4℃保存48小时，而在20℃-30℃存放则不宜超过三小时。而冷藏过程中同样要避免温度过低，一旦温度过低，牛奶冻结，那么营养价值就会打折，品质就会降低。

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