古代关于发明的故事

古代关于发明的故事 豆腐的发明

豆腐是中国老百姓喜爱的一种食物。看似平凡的豆腐却有着不平凡的来历。据说豆腐的发明和古人求仙有关。

我国是最早种植大豆的国家，也是最早利用大豆制成豆腐制品的国家。

豆腐的起源，可以追溯到汉代。两汉时，淮河流域的农民已使用石制水磨。农民把米、豆用水浸泡后放入装有漏斗的水磨内，磨出糊糊摊在锅里做煎饼吃。煎饼加上自制的豆浆，是淮河两岸农家的日常食物。农民种豆、煮豆、磨豆、吃豆，积累了各种经验。人们从豆浆久放变质凝结这一现象得到启发，用原始的沉淀法创制了最早的豆腐。

相传汉代淮南王刘安始创豆腐术。刘安是汉高祖刘邦的孙子，封地在淮南。他曾召集大批方土炼丹、制药、求仙。方士们懂得化学知识，改进了农民制豆腐的方法，采用石膏或盐卤作凝结剂，洁白细嫩的豆腐就制作出来了。五代时期，市场上已有豆腐售卖。据当时的《清异录》记载，人们呼豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。古代泰安城里多豆腐作坊，夜间全城磨轮辘辘，豆香四溢。安徽的八公山豆腐、湖北的黄州豆腐、福建的上杭豆腐、河北正定府的豆腐、广西桂林腐竹、浙江绍兴腐乳都是古代有名的豆腐制品。

豆腐有南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、圓豆腐、水豆腐、冻豆腐、包子豆腐等种类，都是豆腐的鲜货制品(包括豆腐干、豆腐皮、豆腐脑等);豆腐的发酵制品，有臭豆腐、乳腐、长毛豆腐等，这些都是我国人民传统的副食品。

古代关于发明的故事 方便面的发明

华裔日本人安藤百福是当今公认的方便面的发明者。但在他之前，方便面早巳在中国风行，那时它的名字叫伊府面。

清代有一位扬州知府，名叫伊秉绶。他喜欢吃面条，厨子投其所好，善于烹制面条。伊知府喜爱结交朋友，家里常年宾朋满座。朋友们品尝过伊家的面食后赞不绝口，纷纷效而仿之。味鲜色美的面条就这样盛行开来，并冠名为“伊府面”。

伊秉绶的家厨根据扬州油炸面的制作工艺，用刀将面皮切成条状，晾干后，盘成一定形状，最后再放入温油中炸成金黄色。夜宵时，只要把这种面加上佐料，放到水中一煮即可招待客人。据悉， “伊府面”不但可炒、可焖，也可以煮成汤面。

后来，伊知府告老还乡，回到福建老家，这道美食也随他传到了福建。如此一来， “伊府面”的美名越传越广，并传人了民间。经过历代高厨不断改进， “伊府面”的制作工艺日益娴熟精湛，并成了后来盛行的方便面的雏形。

现代人以为方便面是日本人发明的，其实，方便面的正宗老家是中国扬州。

古代关于发明的故事 麻将的发明

郑和下西洋带领的是一支规模庞大的船队。长年在海上航行，许多随行将士因生活单调枯燥、思乡，精神萎靡不振，甚至积郁成疾。郑和了解后非常着急，认为必须制作一种娱乐工具，给将士们解除烦闷。

经过冥思苦想，郑和就地取材， 利用船上的毛竹做成竹牌，刻上文字图案，制定游戏规则，放在吃饭的方桌上供四人同时娱乐。

在文字图案的确定上，为了迎合将士们的心理和航海的实际，郑和同样动了一番脑筋。比如：红“中”代表中原大地。中国的帝王偏爱红色基调，特意将“中”字设置成红色。因为航海名义上是经商，故竹牌刻上“发”字，发多少财?“一万”“二万”“三万”……“九万”。将士们的日常主食是烙制的圆形大饼，吃多少饼?“一饼”“二饼”“三饼”……“九饼”。遇到风平浪静时，将士们也常捕鱼来改善伙食，捕多少条鱼?“一条”“二条”“三条”……“九条”。船队在海上航行，将士们整天看到的是一片白茫茫的沧海，故竹牌中设置了“白板”。