秋季上火喝什么汤

2017-03-03

上火是秋燥的影响之一,多补水可以减缓症状,而清润的汤水是秋季降火的好选择,那么秋季上火喝什么汤呢?下面小编推荐7款秋季降火汤给大家。

秋季降火汤1、百合雪梨汤

材料:百合30克,雪梨1个,冰糖适量。

做法:将百合用清水浸泡一夜,次日将百合连同清水一起倒入沙锅内,再加半碗多清水,煮一个半小时,待百合已烂,加入去皮核切块的雪梨及冰糖,再煮30分钟即成。

功效:滋生津液、清热除烦、养阴泻火功效,所以十分适合于阴虚火旺、热病后阴虚以及乎素易上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干之病症。

秋季降火汤2、白菜干罗汉果猪骨汤

材料:猪大骨头400克、白菜适量、罗汉果适量、蜜枣适量、杏仁适量、陈皮适量、食盐适量、姜3片、水适量。

做法:猪骨洗干净后在水里煮开,把血水煮掉。看到很多泡煮出来,继续煮一会儿捞起来后用流水冲洗干净。白菜干先用清水浸泡半小时左右后洗干净备用。在沙锅里倒入适量的请水,把洗净备用的猪骨和姜片放进水里,然后开大火。煮开后把白菜干、罗汉果以及其他汤料一起倒入砂锅里,沸腾后转小火煲2小时。煲好后加入适量的盐调味即可。

功效:罗汉果有清热凉血、生津止咳、滑肠通便兼润肺化痰等多重功效。

秋季降火汤3、橄榄煲猪肺汤

材料:猪肺一个、橄榄15颗、江瑶柱30克、蜜枣3个、姜几片

做法:将猪肺的喉管对准水龙头灌水,使猪肺充水膨胀,然后用手出力压猪肺,猪肺的血水从其喉管被逼出。这样重复3次,洗到猪肺没有血水为止。然后切厚片,放入开水中煮2分钟,捞起过冷水,沥干水分。江瑶柱洗净用水浸泡变软,撕碎。橄榄洗净,对半切开,沥干水分。把所有材料放入压力锅内,加入适量的水。压力煮开15分钟,关火。等到压力锅消气后,揭盖,再煮开15分钟,调味即成。

功效:橄榄,性平味甘带涩,能清肺,利咽,生津,解毒。猪肺,性味甘,平,能治肺虚咳嗽,有补肺的功用。取橄榄和猪肺煲汤,可以防止上火引起的咽喉痛,并且养肺。

秋季降火汤4、银耳莲子汤

材料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。

做法:银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。汤锅放清水。将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。莲子易熟稍后放入。开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。

功效:滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。

秋季降火汤5、雪梨无花果百合玉竹汤

材料:雪梨1个,无花果3个,百合8克,玉竹8克。

做法:将百合、玉竹洗净,稍浸泡;无花果洗净。将以上食材放入锅内,加水500毫升,大火煮沸后以小火煮大约20分钟即可分次饮用。

功效:雪梨能润肺、下气、止渴;无花果利咽化痰,具有润肠通便的效果;百合有润肺止咳、清心安神的功效;玉竹有滋阴健脾,养胃生津之效。此饮品有止咳润肺,安神养胃的功效。男女老少皆适宜,对上火咽痛等人群尤其有效。

秋季降火汤6、金银花水鸭汤

材料:金银花25克,水鸭1只,无花果2粒,陈皮14片,鲜姜2片,清水1000毫升,盐少许。

做法:金银花洗净,水鸭洗干净后放入滚水内煮5分钟,取出;陈皮洗干净、泡软刮去囊;清水1000毫升煮沸,将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚,改用文火煲两个小时,加盐调味。

功效:此汤具有清热解毒之功效。

秋季降火汤7、玫瑰百合麦冬汤

材料:玫瑰(干品)3克、干百合花5克、麦冬12克、猪瘦肉80克、生姜2片。

做法:各物洗净,花蕾干品和麦冬稍浸泡;猪瘦肉切粒状。在锅中加清水500毫升(约2碗量)和花蕾和麦冬,武火滚沸后改中火滚约10分钟,下猪瘦肉和姜,续滚约10分钟,下盐便可。

功效:玫瑰花能活血化瘀,百合花能清热去火,麦冬是有名的养阴类中药,有滋阴润燥之功。合而为汤,有补心血、宁神、消斑祛痘的功效,还可祛除女性的黄褐斑,为干燥秋日时的女性调理的汤饮。

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