秋分养生汤有哪些，秋分吃什么养生

2017-03-03

秋分养生汤推荐【8款】

秋分养生汤1、青萝卜陈皮煲鸭汤

【材料】：青萝卜600克、陈皮1/4个、光老鸭1只(约600克)、生姜2~3片。

【烹制】：青萝卜去皮、洗净、切厚片;陈皮浸泡，去瓤;光老鸭切去尾部及去脚，去内脏。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，先用武火煲沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用，青萝卜、鸭肉可捞起拌入酱油供佐餐用。

【推荐理由】：青萝卜陈皮煲鸭汤具有清肺热、润咽喉的功效。青萝卜为萝卜一个种类，性微凉，味甘、辛，功能健胃消食，止咳化痰、顺气利尿、清热解毒;陈皮性平，味甘、酸，具调中、祛滞、消痰、宣通五脏的功效;老鸭性平、微寒凉，味甘、咸，具滋阳补虚、利尿消肿的作用。

秋分养生汤2、玉竹百合瘦肉汤

【材料】：玉竹、百合(中药店均有售)各30克，猪瘦肉300克，生姜2~3片。

【烹制】：玉竹、百合用清水洗净，稍浸泡;猪瘦肉亦用清水洗净，整块不用刀切;然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000~2500毫升(约8~10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2~3个小时，调入适量食盐和少许生油便可。

【推荐理由】：玉竹性平味甘，入肺、胃经，功能补阴润燥、生津止渴，善治肺胃阴虚燥热之症;百合性微寒、味甘、淡，入肺、心经，具润肺止咳，清心安神之功;猪瘦肉性平，味甘、咸，有填精补五脏的功效。诸物合用，具有滋阴润燥，调和五脏的作用。

秋分养生汤3、川贝雪梨猪肺汤

【材料】：川贝母10克、雪梨两个、猪肺250克、冰糖少许。

【烹制】：将雪梨去皮、核切片，猪肺洗净，切块，加清水适量煮沸后，去血沫，纳入川贝、雪梨，同炖至猪肺烂熟后，调入冰糖，溶化即可服食。

【推荐理由】：此汤能养阴润肺，止咳化痰。

秋分养生汤4、莲子百合炖猪肉

【材料】：瘦猪肉片200克，莲子肉15克，百合15克，香油、精盐、味精各少许。

【烹制】：先将莲子、百合、瘦肉片分别洗净。然后将沙锅置火上，放入莲子、百合、肉片，加适量清水。再用文火炖至莲子、百合、肉片烂熟后，加入香油、精盐、味精调味即可。

【推荐理由】：此汤具有滋阴润燥，养心宁神、更年期肝肾阴虚、心悸失眠、精神不安。

秋分养生汤5、山药排骨汤

此汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，可补肾养血，滋阴润燥，健脾益胃，降低血糖，增强免疫力，营养价值丰富。

食材：山药20克，枸杞10克，

自备食材：排骨500克，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个

做法：

1、将山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，关火，把排骨捞出洗净。

2、沙锅放适量水烧开(一次放够，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

3、小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。

秋分养生汤6、鲜淮山扇骨汤

材料：新鲜铁棍淮山药200克、党参15克，北芪15克，枸杞15克，扇骨400克、生姜3片。

做法：

1.扇骨400克切块，飞水，清水冲洗备用。

2.2500毫升水煲滚备用。党参、北芪、枸杞冲洗三次备用。

3.将扇骨及党参、北芪、姜片放入煲开水中，起火。

4.戴手套将鲜淮山药削皮，滚刀切块备用。5.汤水煲30分钟时加入鲜淮山药、枸杞再煲60分钟。加适量盐即可饮用。

功效：健脾补气、生津润肺、补而不腻。

秋分养生汤7、松子仁西洋参鲜鸡汤

材料：松子仁50克，西洋参片20克，红枣8个，光母鸡1只，陈皮1片，生姜3片。

做法：

1. 松子仁、红枣、陈皮洗净，红枣去核，陈皮去瓤。

2.光母鸡去内脏、肥膏，斩为件状。

3.以上诸料与西洋参、生姜一起放进瓦煲内，加入适量清水，武火煲沸后，改为文火煲 1.5小时，调入适量食盐便可。

功效：润泽肌肤、调理五脏，防治秋冬皮肤干燥，瘙痒的作用，还可对秋日唇焦口涸有疗效。

秋分养生汤8、鲜百合沙参玉竹水鸭汤

材料：鲜百合60克，北沙参30克，玉竹30克，水鸭一只(约重500 克)，生姜3片，味料适量。

做法：

1.先将蚬鸭剖杀，去除毛及内脏，洗净血污，砍成粗件备用;

2.鲜百合、北沙参与玉竹分洗净，然后将上述汤料同放进汤煲内，加入适量清水，先用中火，后用文火焖煮1.5小时，调入适量食盐便可。

功效：清心润肺，养胃生津，清补良汤。

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