多春鱼的营养价值及功效

2017-06-17

多春鱼的介绍

多春鱼，是胡瓜鱼目胡瓜鱼科，原产是自日本的深海鱼，因其鱼肚中一年都有鱼卵，因此得名多春鱼，又名毛鳞鱼、胡瓜鱼。

多春鱼平时生活在海里，成鱼春天到海边河口处产卵，产卵日期在每年的3—5月。孵化场所通常在较大的河道支流和浅滩，这是也是捕捞的最好时机。多春鱼鱼卵大约2年后长成成鱼，到晚秋季节为产卵而上河。胡瓜鱼在太平洋、大西洋的北部沿岸许多地区均能捕获，我国东北的黑龙江、图们江下游一直到台湾沿海都有出产。

但是由于乱捕滥杀，目前数量大减，为了不让这种鱼种灭绝，国家开始保护了。目前市面上的胡瓜鱼大多是在加拿大和挪威捕获的。另外，它还有一种淡水鱼分支——池沼公鱼，也就是我们常说的黄鱼。味道也很是鲜美哦。

多春鱼是我们经常食用的咸水鱼，它的营养丰富，富含微量元素、矿物质、蛋白质，能维持皮肤的健康，起到养颜护肤的作用。多春鱼还有有清肝去火，明目的功效，着是很适合小孩子食用。要是大家也想尝尝这道美味的鱼肉，就不要错过它哦。

多春鱼是可以全部食用的，它的魅力在于钙质丰富。那些即将产卵的母鱼味道鲜美，在烹饪的时候，要选择肥肥胖胖、体型大、体色艳丽的胡瓜鱼，很是适合正在长身体的少儿、骨质疏松症患者、老人食用。

一般的吃法是烧烤。但是在烧烤过程中要小心鱼子会爆出来。烧烤之前洒上酒味道更好。新鲜的胡瓜鱼还可做生鱼片。这样的美味，你要错过吗?

多春鱼的保存方法

将买回来的多春鱼洗净后，放入冰箱内冷藏可保存1~2天。但是需放置更长时间，放入冷冻层就可以啦。

怎样来选购多春鱼呢?

在选购多春鱼的时候，大家应挑选鱼体细长，鱼身富有弹性，鱼鳞有光泽、无损伤的多春鱼。这样的多春鱼才是好的。

多春鱼的营养价值很是高哦,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质，可以美白润肤哦。

多春鱼是很有功效的海鲜鱼哦，下面小编来说说它的有利功效吧

一：润肠

多春鱼肉质嫩滑，食用对人的肠道有滋润作用。

二:亮发

多春鱼内含多种营养元素，多吃可以使人发质变好。

三：益肝、健脾

食用多春鱼对人的肝脏、脾脏也具有一定的保护作用。

四：健脑

大部分鱼类都有很好的健脑功效，多吃多春鱼同样可以补充大脑营养，能使人变得更加聪明，儿童适合多吃。

五：养颜护肤

多春鱼的鱼籽含有皮肤所需的矿物质盐、微量元素、蛋白质等等，有增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

怎么样，功效很是不错的吧。

脂肪总量：0.55克

钠盐：25.13毫克

碳水化合物总量：3.3克

蛋白质：18.3克