加拿大饮食文化_加拿大饮食习俗

由于加拿大是一个移民国家，所以也拥有一个丰富多采的饮食文化。所以，接下来，小编就和大家分享加拿大饮食文化，希望对大家有帮助!

加拿大饮食习俗

在加拿大人的一日三餐中，早餐比较简单，主要吃烤面包、鸡蛋、咸肉、牛奶、果汁、素片粥、玉米片粥等。午餐带饭或用快餐，也比较简单，一般有三明治、饮料、水果。晚餐为正餐，比较丰盛，主食为鸡、牛肉、鱼、猪排，辅以土豆、胡萝卜、豆角、面包、牛奶、饮料等，喜欢用清汤(加豆、小萝卜等)。上午10时和下午3时用点心，吃苹果馅饼、香桃馅饼等。

留学专家提醒：如不习惯西餐，学生可以利用寄宿家庭的炊具自己做中餐。带饭的学生可以免费使用学校提供的微波炉。如果学生在学校内宿舍居住，学生则可在学校食堂就餐。

加拿大的快餐业发展很快，种类很多，如热狗、意大利馅饼、汉堡包、希腊肉棍、美国炸鸡、墨西哥玉米面卷肉、中国份饭等。加拿大也喜欢吃我国的江苏菜、上海菜、山东菜。

在加拿大，吃的东西一般相对便宜。除含巧克力的食品及那些加工成成品的食品如罐头外，其他食品都不加税。高能量的食品，如鸡、鸭、鱼、肉及蔬菜等都不贵。每个月吃的方面每人需要花费100加元左右，一般的三口之家也只需要200加元左右。

加拿大饮食文化小知识

餐厅风格

温哥华的餐厅种类十分多元化，从露天咖啡馆、特色菜馆到高级餐厅，能迎合不同游客的口味和预算。

想品尝世界级的佳肴?这里有众多获奖餐厅和星级名厨，定能让您体验最高水平的美食享受。市内不少餐厅有现场音乐演奏。您可以在幽雅的氛围和醉人的情调中，一边品尝美食，一边欣赏动听的旋律。此外，温哥华亦有很多精美别致的食肆和适合家庭欢聚的大小餐厅供选择。

饭后想享受一杯香浓咖啡或来一杯冰冻啤酒?市内各处都有别具特色的酒吧和咖啡馆，更有不少甜品餐厅和果汁专门店。那里气氛舒适悠闲，是三五知己围坐聊天的好地方。温哥华近年出现了很多在亚洲深受欢迎的珍珠奶茶店，提供道地的台湾饮品和小吃，是年轻人最喜爱的新兴茶室。

温哥华享有北美食都的美誉。市内有多所一流的厨艺学院，不但培育出无数优秀厨师，更附设餐厅，以极优惠的价格提供高质素的佳肴，一向深受本地人及游客欢迎。

美食街区

温哥华的餐厅遍布大街小巷，但市内有一些区域，由于历史背景或城市发展的原因，慢慢演变成独具风格的美食集中区，并各有独特的民族或文化特色。

罗伯逊街

罗伯逊街是温哥华的时尚潮流购物中心，除了有众多时装店之外，还有40多家特色餐厅，跨越整整七个街区。各类餐厅风格迥异，有高级欧陆美食、别致的品味小馆、亮丽的露天咖啡馆、高水平的日韩料理、中国各地风味佳肴等。

煤气镇

沿著煤气镇的红砖和鹅卵石铺就的街道慢步，好象时光倒流到20世纪初那粗犷不羁的岁月，情调浪漫动人。这里有各式各样的欧美风味食品，法国名菜、意大利佳肴和爱尔兰美食任您品尝。

耶鲁镇

这个别具风情的新潮时尚购物小区，曾经是厂房和仓库的集中地，现在已变成享受美食和夜生活的时髦场所。这里靠近温哥华的娱乐区，饮食选择多元化，有日本料理、欧陆美食和有现场音乐演奏的酒吧等。

市中心西端

如果既想大饱口福，又想欣赏辽阔的海景，甚至饭后在海边漫步，这里是最佳之选。在热闹的Denman街和Davie街两旁，各种各样的餐厅、食肆和咖啡馆鳞次栉比，是温哥华饮食最集中的地区。

唐人街

温哥华的唐人街堪称北美第二大的唐人街(仅次於旧金山)，齐集了中国的传统美食和杂货，大小不同的餐厅和酒家各具特色，从道地小吃到美味佳肴，中国美食应有尽有。

商业街

商业街是温哥华的拉丁区，这里有五花八门的特式小店、稀奇古怪的咖啡酒吧，以及真正意大利、墨西哥、古巴和萨尔瓦多风味的餐厅。

基斯兰奴

基斯兰奴是市内最朝气勃勃和适宜居住的社区，那里有众多餐厅和美食供选择。

加拿大饮食文化常识

不设烟酒

对中国人来讲，不论是家里还是到酒店宴请朋友，一般都离不开烟酒，否则就有怠慢之嫌。然而，在加拿大请客吃饭则都不设烟酒。因为，在加拿大有禁烟规定，并且必须年满16岁以上者方可购买香烟。在联邦政府大楼、电梯、银行、商店、学校及多数公共场所吸烟都是违法的。如发现有人在酒楼、餐馆吸烟不加制止或者是纵容其吸烟，可能会被处以5000加元罚款。对酒也是如此，如阿尔伯塔省规定，19岁以上者方可买烟，而烈性白酒则被禁止出卖。另外，餐厅、酒吧只可在早上11时到凌晨1时卖酒，饮酒者只能在领有酒牌的地方或住宅内喝酒，在这些地方以外饮酒都是违法的。

不吃热食

热食是中国饮食文化的一大特色，一般是现烧现炒趁热吃，弄几碟冷盘，也只是供饮酒用。而加拿大人喜欢吃冷食，这种冷食不同于我们的冷盘菜肴，一般是由主人先将各式菜肴烧好，用碗、盘、碟等器皿盛好后，依次将各式菜肴摆在厨房内的餐桌上，待客人到齐后，供客人享用。因为菜肴烧得比较早，时间一长，也就成了凉菜，加拿大人称之为“冷餐宴会”。

不排桌席

在加拿大，宴请是不安排桌席的。通常是客人们手拿一次性塑料餐盒和叉子，一个个排在摆满饭菜的台前，然后自己动手随意先取食物，最后自找地方用餐。因为不排桌席，所以客人们取好饭菜后，各奔东西，有坐有站，随随便便，无拘无束。如自感腹中没有吃饱，还可以再去取食。

材料和地方菜

在历史并不悠久的加拿大，并没有像中国菜或法国菜那样的传统加拿大菜。但正由于加拿大是个 移民 国家，因此在不同地区可品尝到使用了新鲜材料的各国饭菜。而且，量足价廉可以说是加拿大菜的特色。无论怎样讲，在加拿大东西为海所夹的广阔国土上有着无数的湖泊和河流，有辽阔的适合于农产牧畜的土壤。各地均不缺乏新鲜海产品、农产品、肉类等食品素材。

例如，两大洋岸是鳕鱼、鲑鱼的宝库，而淡水湖和河流中则盛产鳟鱼、鲈鱼等。若是到了西海岸的班府，那里会有令人销魂的熏鲑鱼和鲑鱼牛排等待您。味道、分量都令人无法挑剔。

大西洋沿岸的纽芬兰岛和爱德华王子岛所产的龙虾、大西洋鲑鱼、贻贝、海扇等海鲜，既有清煮的清淡味道，又有味道浓郁的蚬肉汤等。同时，PEI还是马铃薯的名产地，游客可在此品尝到酥脆的PEI马铃薯。

内陆的大平原地带是小麦粉和畜产品的产地。只要出到$10以上，就能够吃到数量多得简直难以令人置信的最棒的艾伯塔牛的烧烤及牛排。

水果、果实品种也很丰富，生吃自是很好，由其制成的果酱也物美价廉。

而且，提起加拿大就自然令人想到枫树果露。那些粘糊的呈琥珀色的枫树果露都是第年春天由枫树的树液煮制而成的。也可制成砂糖或糖果。超市和礼品店里都汇聚了众多大瓶小瓶的枫树露。还有的装在漂亮可爱的器皿里，最适合当作礼品送人。吃的时候可以抹在面包上或加进红茶里，对那些自己做饭及野营的人来讲，准备上一瓶也很方便。

饭菜所表现出的法式风格和英式风格

在加拿大各地，最能够令人体会到法国风格和英国风格之间差异的，应该首推食物。在英系地区，早餐为吐司，还有鱼类、油煎土豆片、烤饼、小松糕。而法系地区也同样有月芽面包、长面包及美味的蛋糕等。

在英国色彩较强的渥太华，快餐之中必定包括烤饼。而且各处都会有称为“加拿大板”的炸鸡块上加枫树果酱的食物。

虽法系加拿大的根据地魁北克的主流仍是法式菜，然而也有所谓魁北克菜。其中包括炸得酥脆的肉、点缀以药草的炸肉丸、煮豆、肉馅饼以及泡菜等。