秋冬季儿童养生食谱

2017-02-15

秋冬季儿童养生食谱

1、牛肉萝卜汤

萝卜可是秋冬季节的好食材，所谓冬吃萝卜夏吃姜，萝卜可以提高抵抗力又可以驱寒，是宝宝辅食中的最佳食材，而牛肉呢可以强筋壮骨、补充热量，让整个冬天不再寒冷，秋冬季节喝萝卜汤是最好的选择，那么怎么做呢?新学了一种方法非常简单，即使不会做饭的妈妈们也可以尝试的做一做。

首先牛肉要切片，切的薄一点，然后萝卜切成四方片备用，葱切丝。准备酱油、盐、牛肉粉(韩国的一种调味料，也叫大喜大)。锅中倒入清水，将切好的牛肉片洗干净下锅，开火，记住要冷水下锅，待水开之后将上面的沫子扔掉，下入萝卜片，出锅之前加入盐、牛肉粉、少许酱油，再次烧开之后即可出锅，出锅之后撒上葱丝，味道特别鲜美，并且少油，这样更健康，之前我们做汤可能都需要炝锅，这样清汤煮出来的味道会更清新。

2、鸡汤

鸡汤具有很高的营养价值，并且制作方法不复杂，只要将鸡洗干净之后放在砂锅中炖煮即可，炖煮的时候放一些人参以及枸杞滋补的效果会更好，不过建议不要放盐，出锅喝汤的时候再放盐以及葱末，炖煮出来的鸡汤还可以炖一些干豆腐、白菜等，既可以喝汤又可以以汤再去制作其他美食，一举多得，拿鸡汤给宝宝下点小面条味道非常好，宝宝们肯定爱吃，配上鸡丝可谓是一款非常不错的秋季宝宝辅食。

3、菠菜丸子汤

菠菜可以补铁，又可以补叶酸，又是绿色的蔬菜，是宝宝们蔬菜的首选，菠菜洗干净之后切断备用，肉丸需要提前调好味道，否则下锅之后肉丸会没有滋味不好吃，并且有腥味。就像调饺子馅似的，在肉馅中倒入适量的酱油、盐、鸡精、葱末搅拌适度之后备用。锅中倒入清水之后点火烧开下入肉丸、再次开锅之后下入菠菜，加盐、鸡精调汤味即可出锅。

秋冬季儿童养生：多食蔬菜，谨防宝宝感冒

冬天，寒冷的气候使得体弱小宝宝很容易患感冒，而且也是各种传染病的多发期。王宜建议，除了做好宝宝的日常护理外，如果在这段时期里，妈妈能了解冬季饮食的基本原则，就可以从饮食入手，增强宝宝的身体抗寒和抗病力。

不论在什么季节，宝宝的一日三餐都要讲究食物的多样化，粮食组、蔬菜组、水果组、动物性食品组、乳类制品和豆制品组，这五类食品组都应必不可少。在冬季，宝宝尤其要多食蔬菜，谨防感冒。

有些宝宝“讨厌”吃蔬菜，或者吃的蔬菜品种很少。这时妈妈不要急着强行逼宝宝吃，那样会使宝宝更厌恶蔬菜。不如换种方法，从扩大蔬菜品种着手，例如：从绿叶菜(青菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗等)、甘蓝族蔬菜(卷心菜、包心菜、花菜等)、根茎类菜(土豆、萝卜、冬笋、胡萝卜等)、菌菇类等各种蔬菜中去挑选宝宝爱吃的蔬菜。不过，这个过程可能会有些长，为了让宝宝自己接纳蔬菜饮食，妈妈还是要耐心，耐心，再耐心。

秋冬季儿童养生：温热食物，保护宝宝肠胃

在冬季，妈妈挑选宝宝的食物，应该以温热性的食品为主。例如，煲菜类、烩菜类、炖菜类或汤菜等。而不宜给宝宝多吃生冷的食物，因为生冷的食物不易消化，容易伤及宝宝的脾胃，这点对那些脾胃虚寒的孩子更要特别注意。

宝宝在寒冷的冬季可吃苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、桔子等水果，以及猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼、虾等动物性食品。另外，豆制品是冬季菜肴很好的原料，如将豆腐干与红烧肉同煮，内酯豆腐做肉羹或鱼羹、白菜猪肉豆腐煲等，都是适合宝宝在冬季食用的营养佳肴。

提醒妈妈们，冬季热量散发较快，用勾芡的方法可以使菜肴的温度不会降得太快，如可做羹糊类菜肴。此外，与夏季菜肴清淡的特点明显不同的是，冬季的菜肴可以做得厚重些。

秋冬季儿童养生：喝粥补水，保证身体需要

冬天虽然排汗减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需充足的水分，来保证新陈代谢正常进行。所以，应给予宝宝充足的水分以保证身体的需要。对那些年龄较大的孩子，父母应教他们主动喝水，不要等到口渴了再喝。因为，待到口渴时，其身体已处于缺水状态了。

另外，专家认为，含糖量多的饮料，还是少喝为好，最好的“饮料”还是白开水，可以让宝宝多喝些。王宜说：“婴幼儿每千克体重每天需要饮用100~150毫升水，而1~7岁的孩子每千克体重每天约需要饮用90~110毫升。”

除了多给宝宝喝水，也要常给宝宝熬粥。王宜说：“冬季喝热粥，特别有利于宝宝吸取热量和营养。”粥是特别适合婴幼儿的食物，宝宝肠胃功能较弱，而因为熬煮的时间长，粥里的营养物质可充分析出，所以粥不仅营养丰富，且易于消化吸收。

腊月里的“腊八粥”、绿豆粥、山药粥、肉末粥、糯米红枣百合粥、小米牛奶冰糖粥等都很适宜于宝宝食用。此外，还有养心除烦的小麦粥、消食化痰的萝卜粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养血的大枣粥等，这些都是冬日宝宝食用的佳品。

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