用苹果做菜的方法

苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。下面是由小编整理的几种用苹果做菜的方法，希望对大家有所帮助。

用苹果做菜的方法：拔丝苹果

主料：苹果350克，白糖150克，花生油750克(实耗75克)。熟芝麻10克，鸡蛋1个，干淀粉150克。

做法：

1.将苹果洗净，去皮、心，切成3厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。

2.锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。

3.原锅留油25克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。

用苹果做菜的方法：香炸肉桂苹果圈

材料：苹果，面粉，白糖，油，肉桂粉，蛋清，蜂蜜

做法：

1.将苹果削皮去芯切成厚片.

2.两面都沾上干面粉，这样做可以防治苹果氧化发黑，还可以吸取苹果的水分， 便于炸时挂糊.

3.将蛋清、白糖、肉桂粉、面粉调成比较稠的面糊.

4.用三分热的油炸至金黄后捞出，吃的时候淋上蜂蜜.

用苹果做菜的方法：香烤红茶苹果

主料：苹果2-3个，核桃(切细)，葡萄干或者蜜饯若干，糖霜

红茶酱汁材料：英国红茶10克(带包装1袋)，热水120ml，果糖60ml

做法：

1、苹果挖去心，填入多多切碎的核桃和泡过水的葡萄干。我用的是现成的切碎的核桃，蜜饯。

2、放入预热350F的烤箱烤45分钟。

3、此时做红茶酱汁：红茶10袋装的一小袋，加6-8o开水煮3分钟，乘热加入60ml果糖，做成红茶酱汁。

4、步骤(2)烤好后，淋上红茶酱汁，撒上糖霜装饰即可。