跳跳糖会跳的原理是什么

跳跳糖一种带有娱乐性质的休闲食品，它可以在嘴里蹦跳。为什么它这么好玩呢，下面让小编来告诉大家吧!

跳跳糖里面含有二氧化碳，二氧化碳放进嘴巴里后，由于受热加有水分，就生成碳酸。碳酸又受热生成水+二氧化碳……这样不断循环，导致糖跳来跳去，一直到所有二氧化碳从口腔呼出去为止。

另外，在制作跳跳糖时，要在热的糖浆里加入高压的二氧化碳气体。二氧化碳气体会在糖里形成细小的高压气泡。在糖块冷却之后释放压力，糖块会碎裂，但碎片中仍含有高压气泡。当把糖块放入口中，糖溶化后气体被释放出来时，你就会听到“嘣嘣”的响声。

所以说，跳跳糖深受孩子们的喜爱......那个，其实小编也很喜爱!O(∩_∩)O哈哈~