药膳养生1008例_药膳养生1008例内容简介
《药膳养生1008例》是2011年中国旅游出版社出版的图书，作者是于菁。下面就让小编为大家介绍《药膳养生1008例》的具体内容，希望可以帮到大家，欢迎阅读!
《药膳养生1008例》图书信息
ISBN: 9787503240560
开本： 16开
定价: 32.80元
《药膳养生1008例》内容简介
《药膳养生1008例》主要内容简介：圆满人生，由健康开始;健康身心，由养生开始!1000多道具有南北特色的营养汤品。500多例简单易做的女性美颜健体饮品。300多道针对常见病、慢性病、职业病的保健汤。汤饮名称：精心挑选各类汤饮，覆盖各类人群、职业及病症，一册在手，健康永久。主料细分：按照超市的分类方式，将六大主料分为200多个品种。汤饮图片：精美的图片，让您在阅读的同时产生一试身手的欲望。实景图片：重点食材、器皿等关键点实景再现，新手一样能做出佳肴。
《药膳养生1008例》作者简介
于菁，曾任保健时报社副社长、副总。现任中国保健协会科普教育分会常务副会长兼秘书长，中国老年保健协会副秘书长，新时代健康产业集团专家顾问委员会委员，中国健康事业对外交流协会常务副会长兼秘书长。从事健康教育工作17年。组织大型健康科普报告及讲座百余场，发表科普文章77篇，组织编写科普书刊40多部，2006年代表中国保健协会科普教育分会组织有关专家编写《城乡社区健康管理丛书》，荣获中央文明办、民政部、新闻出版总署、国家广播电影电视总局颁发的先进单位奉献奖，13位作者荣获先进个人奉献奖，2010年6月被中国老年保健协会授予老年保健突出贡献奖。
《药膳养生1008例》图书目录
Chapter1 药膳的基本知识
Chapter2 五味归经，药膳补益
Chapter3 对症药膳，赶走亚健康
Chapter4 药食同源，食医百病
Chapter5 职业不同，进补有别
Chapter6 四季分时，适时进补
Chapter7 特殊人群，补益有方
《药膳养生1008例》序言
我国2000多年前就有“药食同源”、“以食治病”的说法，早在周代就专门设有“食医”掌管帝王的饮食营养，据《周礼·天官》记载，当时的宫廷医生分为食医、疾医、疡医、兽医四种，其中食医就是负责以食治病的医生。传说商代宰相伊尹著的《汤液经》就是采取烹调方法疗疾的，我国第一部中医典籍《黄帝内经》中就已载有食疗方。至唐，对于中医食疗的科学研究已经相当发达，推崇以食疗疾，认为能够用食物治好病的才是最高明的医生。
《黄帝内经·素问》指出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”，“谷肉果菜，食养尽之”，指出粮谷、肉类、蔬菜、果品等在体内起补益精气的作用，人们须根据需要，兼而取之。但是当今有很多人过于注重味道，只有吃好的概念，而所谓“吃好”，主要是指吃鸡、鸭、鱼、肉、奶等中高档荤腥食品或味道好的食品，他们很少知道人体需要什么营养素，哪些食品含有什么养分，为平衡膳食应当怎样搭配。事实上，吃好真正的内涵是饮食要养生。饮食养生涉及饮食的调配、烹调加工、进食的卫生、饮食前后的保养、饮食的节制、饮食的禁忌以及食疗等许多内容。中医饮食养生强调药食同源、辨证施治，充分应用了药物与食物的性味与功能的统一,最大限度地促进药物与食物的吸收、利用，以达到保健强身、防病治病的目的。