可乐鸡腿菜谱做法

2017-04-01

大家喜欢吃鸡翅吗?大家觉得鸡翅怎么做好吃?下面,小编给大家推荐美味的可乐鸡翅,大家跟着小编一起来看看好吃可乐鸡翅怎么做吧!

柠檬可乐鸡翅的做法

材料

柠檬 1个,可乐 1罐,鸡翅 12只,八角 2块,老抽 适量,盐 适量,糖 适量,鸡粉 适量,姜 8块切丝

做法

1、用盐、鸡粉、姜醃鸡翅一小时或以上

2、煎香鸡翅至金黄色, 建议不加油, 可以健康一点, 反正鸡翅也有油吧~

3、可乐、八角、姜煮滚

4、放入鸡翅, 煮到8成熟

5、加老抽、柠汁、盐、糖煮熟完成

卤汁版可乐鸡翅的做法

材料

鸡翅8个

小翅8个

葱5根

蒜头整颗8颗

辣椒2根

可乐(小保特瓶)1瓶

酱油1杯

糖3匙

水适量

做法

1、将鸡翅上的杂毛拔除。

2、将葱对半切、蒜头放入锅内。

3、将鸡翅放入锅内。

4、倒酱油、糖、可乐、水,淹过鸡翅即可。

5、滚后关小火,大约煮20分。

6、关火后,泡约5分钟,即可盛起。

小诀窍

1、鸡翅最好买市场仿土鸡,口感较佳。

2、剩余卤汁可卤蛋、豆皮、豆干、海带等。

蜂蜜可乐鸡翅的做法

材料

主料:鸡翅8-10对,葱适量,姜,蒜,可乐半瓶,蜂蜜1勺

调料:盐1勺,鸡精1勺,花椒5粒,大料2粒

做法

1、锅内加水烧开,下入鸡翅煮至白色,出锅。

2、加入些许油烧热,放入葱、姜、蒜炒出香味

3、再放入鸡翅炒至金黄,倒入可乐,可乐漫过鸡翅即可,当然很重要一步别忘了要加入蜂蜜哦,会更好吃的哟!

4、小火开始慢慢炖好,现在轻松一下想干吗就去干吗一会吧!等汤快干时,加入盐、鸡精,记住不要加酱油和醋!我觉得加了味道不纯正了。

小诀窍

记住不要加酱油和醋!我觉得加了味道不纯正了。

鸡的其他做法——香菇鸡片

材料

鸡胸300克 香菇10朵 豌豆少许 胡萝卜1根 葱3片料酒1茶匙(5ml)干淀粉1/2茶匙(3克)用于抓拌鸡肉生抽1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(3克) 糖1/2茶匙(3克) 干淀粉1茶匙(5克)用于调水淀粉 鸡精1/2茶匙(3克)

做法

1)干香菇用水泡发后,过滤泡香菇的水留用,随后用来调和淀粉,制成水淀粉勾芡用。香菇洗净,不要挤干水份,直接切片备用。

2)鸡胸肉切片,放入碗中,倒入料酒和干淀粉抓拌均匀。

3)胡萝卜去皮洗净后,切成菱形片。豌豆洗净沥干水份。

4)炒锅入油,待油7成热时,放入葱片爆香,倒入鸡片快速翻炒。加入香菇片混合翻炒几下后,倒入少许剩余的香菇水和酱油。开锅后放入豌豆和胡萝卜片,继续炒4分钟,放入盐,糖和鸡精,充分炒拌均匀后,淋入水淀粉勾芡即可。

温馨提示:

**如果用新鲜香菇做,记得在香菇洗净后,挤干水份再切丝。

**如果用干香菇,一定记得用温水泡发洗净后,不要挤干水份就切丝哦,这样炒出的口感不会硬啦。

**除了豌豆和胡萝卜,也可以用其他蔬菜来配菜哈,但要根据蔬菜情况,控制好时间哦。

干香菇用水泡发后洗净,不要挤干水份,直接切片备用。

鸡胸肉切片,放入碗中,倒入料酒和干淀粉抓拌均匀。

胡萝卜去皮洗净后,切成菱形片。豌豆洗净沥干水份。

过滤泡香菇的水留用,用来调和淀粉,制成水淀粉勾芡用。

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