香辣蟹的可口美味做法

2016-12-20

螃蟹中还含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。你了解香辣蟹的不同做法吗?今天,小编为大家推荐香辣蟹的可口美味做法。

香辣蟹的可口美味做法1

材料

葱,姜,花椒,干辣椒适量 大蒜一头 盐半勺 生抽半勺 淀粉一勺 豆瓣酱一勺 白糖一勺勺 白酒半勺

做法

挑选新鲜螃蟹,放入水中清洗,将肚脐解下,然后将蟹盖揭开,撕去螃蟹的腮,然后将清洗干净的螃蟹一剁两半

螃蟹加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺腌制10分钟,然后在螃蟹盖、外壳以及刀口处蘸一层干粉,芹菜洗净去掉叶子后切断、葱姜、豆瓣酱和辣椒切碎,大蒜剥皮备用

锅里放油,油六七成热时,让沾有淀粉的螃蟹下锅炸,炸至螃蟹表面金黄即可捞出,将大蒜下锅炸至金黄,将油倒出,将芹菜下锅炒熟

另起锅放一勺油,油热后将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒出红油。将辣椒、花椒和葱姜下锅爆香,将过油的大蒜和螃蟹入锅翻炒,加入半小勺生抽和1小勺糖调味

最后将芹菜下锅翻炒均匀即可出锅

香辣蟹的可口美味做法2

材料

螃蟹 ,干辣椒,葱,姜,蒜,豆瓣酱,料酒,酱油

做法

1、热油,干辣椒、葱、姜、蒜末爆香,转小火加一大勺豆瓣酱,练出红油;

2、加入肉末炒散,把切断的螃蟹断口朝下煎,挨个排好,倒入一点料酒、酱油,稍微加一点水加锅盖烧。

3、加入的调料和螃蟹本身会出水,都不用加盐了。汁快干时出锅,香啊。尤其这个肉末拌饭,太好吃了。

香辣蟹的可口美味做法3

材料

加州螃蟹一只,大蒜,辣椒,生抽,花椒,姜

做法

1)螃蟹蒸熟后放凉

2)将蟹腿,蟹钳掰断,蟹黄等杂物去掉,将蟹身切成几块

3)锅中放油加热,放入大蒜末,花椒,辣椒,姜末。慢慢小火煎,直到香味出来

4)放入螃蟹腿,蟹钳,蟹身,抄匀后放入土豆块,加少许水,加盖焖熟

5)起锅,开吃

香辣蟹的可口美味做法4

材料

A 螃蟹4只洗净对半切开

B 葱1根切段,姜6片,蒜6瓣切片,豆瓣酱1大勺

C 芹菜4根切段

D 年糕12根

E 面粉3大勺

F 料酒1大勺,糖1小勺,醋1小勺

做法

1. 锅里放油2大勺,油温稍高以后将D放入炸至微黄盛出

2. 将A的断面沾上E,放入锅内煎3-5分钟后盛出

3. 放入B稍稍翻炒,加入C翻炒1-2分钟,加入F稍稍翻炒再加入螃蟹和年糕一起烧2-3分

钟即可。

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