面包机买什么牌子的好 使用面包机的技巧

2017-04-14

你知道面包机买什么牌子的好吗?面包机是大是小,一次能制作多少的面包,是要根据每个家庭的情况来选择的。今天,小编为大家推荐用面包机的技巧注意事项。

面包机买什么牌子的好

1.美的面包机AHS10BD-PV

参考价格:¥239

多功能智能家用面包机,15种功能菜单,轻松制作各种口味,10分钟断电记忆功能,倘若在制作面包的过程中突然停电了,那么如果在10分钟之内来电就可以继续进行之前的步骤,不用重新调试。

2.ACA面包机AB-9CN08

参考价格:¥ 399

多功能家用面包机,纯铜直流电机,能有效提升瞬间爆发力,保证原汁的获取,而且使用寿命更长,两次智能变速和面,3次智能活性发酵,5段智能分段控温,3D环绕立体加热,让面板受热更均匀。

3.东菱面包机XBM-1028GP

参考价格:¥ 299

一键微电脑控制型家用面包机,自动程序烘烤,全程电脑精准控制,一键式的简介操作,纯铜芯电机,强劲动力,和面更有力更均匀,超长的使用寿命,更节能省电,高精度传感器,高精度控温,还能防止发酵过度。

4.柏翠面包机PE6900

参考价格:¥ 299

全自动家用面包机,双发热管全面积发热,温度反射片控温,循环立体加热系统,让面包受热更均匀,多款面包菜单,随心制作,速度更快,可以节省20分钟,更加省电节能。

使用面包机的技巧

1.原材料要从水开始加起

因为酵母一旦接触了水就会开始发酵,所以,向面包桶里放原料时,要先放水,然后放面粉,最后放酵母。如果放入原材料后立即启动开关进行烘焙,那么先放入哪种原材料都无所谓。但是如果采用定时的方法进行烘焙的话,则必须注意放入原材料时不能让酵母直接接触到水。

2.取出面团的时机

先取出面团,裹入配料后再将其放回面包进行烘焙时,务必把握好机器运作的时间。这个时间可以利用制作“简易白面包”的每个步骤所花的时间来进行推算。使用面包机烘焙面包一般包含以下步骤:和面(第一次搅拌) 预发酵 第二次搅拌 初发酵 排气 静置 排气 醒发 烘焙。在制作面包前,我们需要大致估算以下每个步骤所需要的时间。(不过现在很多面包机有状态显示功能,没做到一步面包机上面都是有显示,这样会方便一些。亲 也可以看你的需要选择面包机型号)

3.如何给面包添加各种配料

把握添加配料的时机很重要。对于荞麦面粉或全麦面粉这种可以改善味道的面粉类配料,我们可以直接将其与基本原材料一起放入面包机。而大型的固体配料,例如葡萄干 花生等干果类配料以及巧克力片等,因为容易在搅拌过程中破碎 变形,所以需要在搅拌的过程基本完成后再放入。

有的面包机有加料提示,我们通常只需要在铃声响起时添加配料即可。不过,有一些原材料尤其易碎,需要提示响起一段是讲后放入。

总之,不管面包机是否有加料提示,根据原材料的易碎程度 面包机使用者的个人爱好,以及面包机的品牌与型号不同,添加配料的时间也会有区别,这是需要我们在制作过程中自己摸索和总结。

4.面包出炉后如何处理

当面包烘焙好后,我们需要立即将它从面包桶中取出并放在冷却架上冷却。如果面包继续留在面包机里面的话,桶内的余热和蒸汽会使面包皮变软。

5.如何将面包切片

为了将面包切的好看一些,我们建议使用专门的刀具,如锯齿刀。

6.如何保存面包

如果是在一两天之内使用的话,可以将面包装入面包专用袋或保鲜袋中以防变干。对于吃不完的面包,我们可以将其切片冷冻保存。冷冻时,可以将面包片分别装入密封的保鲜袋或者直接包上保鲜膜。如果使用保鲜膜的话,我们建议等面包片冷冻以后,再将它们一起装入一个大的保鲜袋继续冷冻。

清洗面包机的注意事项

1.清洗前要检查电源的连接情况,确保面包机的电源被切断,等上一会儿,待机身完全冷却后,用柔软的湿布沾温和的洗涤剂擦洗机身及顶盖。但是要注意,不要把整机或面包桶浸入水中,只需将水倒入面包桶,清洗其内部,否则容易造成短路。

2.仔细擦拭,但是注意不要用力过猛,以免损害机器,清洗完成后要完全晾干面包桶及搅拌的翼片。

3.如果搅拌叶片比较难清洗,就再多试几遍,切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗,以免损坏不沾层,影响下一次搅拌和清洗的效果。

4.不要使用洗碗机清洗面包桶及翼片。

5、我们可以使用我们不用的牙刷进行清洗,那样可以清洗的更彻底,每个细微的角落都可以清洗干净。但一定要用软毛的牙刷,那样避免磨损面包机,使用更方便。

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