油茶的栽培技术
油茶原产我国，利用、栽培历史逾2000年,在种植有茶的时候也是要属于自己的栽培技术的，那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的油茶的栽培技术，希望能够对您有所帮助。
油茶栽培技术
一、主要品种
油茶是泛指山茶属中具有生产价值的油用物种，在我国栽培面积较大，利用价值较高的主要有普通油茶、越南油茶、广宁油茶、攸县油茶、小果油茶、浙江红花油茶等几种，其中普通油茶以其产量高、适应性强、栽培分布广而成为油茶栽培中重要的一个种，我市栽培的油茶主要是普通油茶，黄山市林科所营造了小片的攸县油茶引种栽培试验林。
1、普通油茶品种划分
在长期的油茶生产实践中，为了应用方便和易于识别，采用了成熟期不同、果实大小、果形、果色等特性特征来划分不同的品种类型。
以果实成熟期的先后不同划分出秋分籽、寒露籽、霜降籽和立冬籽4个基本品种群，我国各省(区)大面积栽培的主要品种是霜降籽。
依果实大小分为大果型、中果型和小果型三种。
油茶果实形状各异，以果形指数(果径/果高)值定出五种基本果型，即球形、桃形、脐形、橄榄形和桔形。据调查，霜降籽中球形果约占40%，居首位，统计又表明，球形果、桔形果一般较大，性状也较好。
2、优良农家品种和家系
优良农家品种徽州大红：由黄山市林科所经过十几年系统选育出来的良种，果油率为5.32%，平均亩产油24.6公斤，是超过全国油茶优良农家品种标准的优良农家品种，已向全国各地推广良种5万公斤。
优良家系徽岩74-18、74-21：由黄山市林科所历时十二年选育出来的2个优良家系，干出籽率为25.6和26.5%，出油率27.7和26.9%，亩产油分别为31公斤和32公斤。具有产量高，经济性状优良，花期早，座果率高，抗病力强(病果率都在2%以内)等特点。
3、优良无性系
优良无性系GLR长油1-18号由中国林科院亚热带林业实验中心选育，经江西省林业厅审定的18个优良无性系，国家林业局予以推广的油茶良种。干出籽率25.2-33%，出油率26-28%，油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸含量在94%左右。3年初果，6年后盛果，盛果期茶油产量39-59㎏/亩，经济寿命50-100年，但大面积推广应进行区域测定试验。
二、生物学特性
1、生长结果习性
油茶是常绿小乔木，寿命长达几十年至数百年。油茶开始结果年龄因繁殖方式不同而异， 实生油茶5年才开始结实，10年进入盛果期;嫁接苗3年即开始结果，6年进入盛果期。在良好的管理条件下，盛果期可维持40-50年。
根：油茶为主根发达的深根性树种，最深可达1.55米，但细根密集在10-35厘米的范围。一年中有两个生长高峰，2月中旬开始活动，3-4月间即新梢快速生长之前，根系生长出现第一个生长高峰;9月即花芽分化、果实增长停止以后，开花之前，根系生长出现第二个高峰;12月至翌年2月生长缓慢，但未见停止。油茶根系生长具有强烈的趋水趋肥性及较强的愈合力和再生力。
芽：油茶的芽，依其在枝梢着生位置可分为顶芽和腋芽;依其性质则可分为叶芽和花芽。顶芽一般1-3枚，多的可达10余枚，中间1枚为叶芽，余为花芽;腋芽一般1-2枚并生于叶腋处，其中一为叶芽，余为花芽。叶芽瘦长，花芽肥大。开始难于用肉眼区别花芽与叶芽，到5月中间方可识别，凡圆而粗，呈红色的为花芽;细扁而失，呈青绿色为翌年萌发新梢的叶芽。 油茶花芽分化规律：花芽在春梢的分布量与林龄、经营水平、树冠和枝条的不同部位有关。经营水平高，施肥区油茶花芽分化率高，且分化时期早;在同植株上，树冠上中部的花芽多;在一根枝条上以顶端的花芽较多;树冠南向较北向分化率高。枝条类型不同，花芽分化的时间和分化率也有差异，花芽分化率以长果枝为最高约占38%，但从整个植株而言，花芽所占比例以中果枝最高，短果枝次之，长果枝最少，这是因为中果枝，短果枝占全树的比例大。
油茶花芽分化过程：油茶的花芽分化是在春梢基本结束生长后开始的，各地因气候长期保持不同而有差异，油茶花芽分化盛期为6月上旬至7月上旬，约占75%，其余花芽在7月中旬至10初陆续分化，这也是油茶花期长的原因之一。
枝梢：油茶的枝梢，按抽发的季节可分为春梢、夏梢和秋梢。油茶幼年阶段，当肥水条件较好时，常三者兼而有之。成年阶段的油茶主要抽发春梢，少有夏梢。单枝具有三片叶以上才能形成花芽，开花着果;全株每果平均有叶15-20片才能保证稳定均衡生长，叶片过少，翌年必然出现小年。春梢的生长不仅关系到当年花芽的分化，而且还关系到翌年油茶产量，春梢数量与翌年产果量成正相关。
花：油茶的花为两性花。10月中旬开始开花，11月为盛花期，12月下旬开花基本结束，少数延至翌年2月开放。一天中开花时间一般在上午9点至下午2点;而以上午11点至下午1点最盛，因为这时气温较高，有利花朵开放，传粉和授精。
一朵花从蕾裂到花蕾，历时6-8天。油茶是虫媒、异花授粉树种，帮助传粉的昆虫主要有地蜂、大分舌蜂、中华蜜蜂、小花蜂、黄条细腰蜂、果蝇、肉蝇、麻蝇和蛱蝶等。
果实：油茶花授粉受精以后，子房略有膨大，12月中旬以后，因气温过低而停止增长，3月气温回升，幼果继续生长，4-8月果实体积增长较快，7-8月为果实迅速增长期，11月中、下旬成熟。
2、适生条件
油茶适宜在年均温15-18℃，绝对低温-10℃，年积温在4500-5200℃之间;年雨量1000mm左右，生长期在260天左右;春季温暖晴朗，地势开阔的低山下部和丘陵地带，土层深厚的土壤、黄壤上生长。
气候因子对普通油茶开花结实的影响：因油茶具有秋未冬初开花，一年四季花果不断的生物学特性，秋旱、寒潮等灾害性气候对其花果生长发育和产量影响较大。
花期气候对油茶产量影响：普通油茶花期最适气温为14-18℃。这种气候条件对油茶虫媒受粉、花粉发芽孕果都很有利。然而，此期出现低温、阴雨等反常气候，则使油茶造成大量落花落果而减产。选择利用早花类型逐步更替晚花植株，是克服普通油茶花期气候不利因素的有效方法。
水分条件与普通油茶生长发育的关系：普通油茶虽具有一定程度的耐旱能力，在其生长发育，特别是果实生长过程中，需要足够的水分供应和合理均衡的水分条件，才能满足其生理活动和物质合成转化的需要。但是，由于降雨季节分配不均与油茶需水时机不相吻合，而产生了供求不协调的矛盾。产区人们常说的“七月干球(果)，八月干油”，便是长期生产试验的总结。
地形及土壤因子对油茶生长发育的影响：海拔500-700m的油茶林产量明显高于低海拔或高海拔地带的油茶产量;阳坡油茶林产量也同样高于阴坡，高海拔地带的油茶含油率均高于低海拔;地形开阔、土层深厚地带的油茶产量和含油率较陡坡深谷和土层浅薄处为高。油茶喜酸性和微酸性土壤，不适宜中性或碱性土壤。油茶根深，适生于土层深厚的土壤。油茶高产林地土壤的共同特点是：土层深厚，一般深达1m以上;结构良好，多为壤质;土壤中养分含量较高，主要养分储存量多。
三、苗木培育
1、实生苗培育
将油茶种子直接播于苗床，培育1-2年，以裸根苗出圃，这是常规育苗方法。油茶幼苗期为偏阴性，需要充足的水分和肥沃的土壤，圃地宜选设在东南向排灌良好的坡地，pH值5.5-6.5的沙质壤土为宜。油茶不宜在高湿排水不良、粘重板结或干燥的沙土生长。初冬翻耕圃地后，均匀施入腐熟厩肥，然后耙碎作畦。冬播则要防鼠害。春播前25天浸种2-3天，沙床催芽18-22天，然后播于圃地。油茶以条状点播，株行距10×20厘米为宜。每亩播种约20000粒，相当于普通油茶种子40㎏左右。覆土厚1.5-2厘米，稍加镇压。苗高10厘米左右施速效氮肥(0.5‰)一次当长出3-5片真叶时用铁铲在地表下10-15厘米呈45度斜插切断主根，以促使侧根生根。然后再施复合肥(1‰)一次。可以叶面喷施快美优衡、优叶800-1000倍液，或者康晶(17-17-17)水溶性肥料1-2次，浓度为0.1%。春雨期用半量的波尔多液防治叶软腐病;高温多雨季节用1‰托布津防治叶炭疽病。注意松土锄草，使土壤保持一定的含水量。一年生苗高达30厘米，根茎粗0.25-0.3厘米，一级苗数量每亩可达9000-11000株。
2、扦插苗培育
扦插繁殖是无性繁殖中最简便易行的方法，能在较短期间繁育出大量的良种苗木供应生产，因而被广泛采用。选取优良品种类型、优良单株或优良无性系树冠中上部外围，粗壮通直、腋芽健全、叶片完整的1年生以内的春梢、夏梢做插穗，尤以当年生刚木质化的春梢最好。2年生以上的枝段没有叶片和腋芽，愈合生根困难，一般不采用。
采集穗条必须锋利的枝剪剪取，剪截的部位在枝条基部的弱芽(一般是第一或第二片叶以上)上方1厘米左右，使剪下的枝条能充分利用健壮的腋芽作繁殖。
插穗有长穗和短穗两种。长穗每穗带3-5个芽叶，长约8-10厘米。长穗因叶面积大，光合产物多，生根容易，常规扦插成活率较高，但用穗量大，繁殖系数低，故少采用。短穗则每穗带1-2片叶，长3-5厘米;繁殖系数比前者高2-3倍，已广泛应用，但要求较优越的环境和管理条件。削穗时用单面刀片从腋芽上方2mm左右处呈45度角切断，穗的基部末端切口削成斜面，切口要平滑，不能伤芽、叶。削穗的过程要注意保湿，防止风吹日晒。
在条件较优越的地方作成一般苗圃式的苗床,床面高15厘米，上面铺2：1的黄泥混沙， 以作扦插层。扦插后必须设置荫棚，棚内温度不越过30℃，透光度30%左右。
常规扦插以夏、秋为宜，但夏插最好。大量试验证明，扦插时机以5月底至6月份为好。
3、嫁接苗培育
嫁接苗培育采用“芽苗砧嫁接法”，具体操作方法是：
选种催芽：将油茶果采回后阴干，选出大粒种子(380-440粒/公斤)，经消毒处理后用湿砂贮藏，盖上薄膜或其他覆盖物进行催芽。如嫁接数量大，需要延长嫁接时间，则可采取不同的处理方法，分批催芽。
圃地选择：选择交通方便，地形平坦，光照充足，易于排灌的水田或旱土作为圃地。圃地选好后，将其植被清除干净，3月中旬开始整地，每亩施复合肥50公斤后深翻整地，6、7天后开始作床，床宽1.2米左右，要求床面平整，土壤疏松，苗床作好后，可覆盖一层黄心土，以减少杂草危害。
架设荫棚：苗床备好后，即架设荫棚，棚高1.7米左右，遮荫架设后，将苗床用塑料薄膜覆盖，防止雨水冲刷，保持床地疏松，干湿适宜，便于嫁接与培育。
接穗采集、运输和贮藏。采穗时要选择叶芽饱满，无病虫危害，生长良好的枝条。若长 途运输，可在箱底铺上脱脂棉，用水淋湿，运至育苗地点后，将其插在阴凉处的沙床上或地窑中，保持湿度，可使用5-7天。
嫁接：嫁接时期一般在5月中旬至6月下旬，待种砧已生长到3-4厘米高，接穗半木质化时开始嫁接。如若种子萌发过早，可在芽床上加盖一层湿沙，延长出芽期，加粗芽砧;如若种子萌发过慢，可每隔2-3天洒温水一次，可保证芽砧期与接穗期吻合。
嫁接方法：削砧，将砧苗挖出后洗去泥沙，在子叶上方2厘米处切断，去掉生长点，然后于切口处纵切一刀，将砧木劈成两半，切口深1.2-1.5厘米。削穗，接芽下方两侧各削一刀，将下端削成楔形，长1.2厘米，再将上端齐芽尖削断，带一叶一芽，叶片可以全留或削去1/2。嵌穗与捆扎，将削好的接穗插入砧木切口中，使形成层相接，然后用牙膏皮条在接口处包紧，再将芽砧的主根切去1/3。
栽植：将嫁接好的苗木栽入苗床，栽植密度每亩6万株，栽后用洒水壶洒一次透水。
接后管理：嫁接后20天左右开始第一次除萌，并除去杂草和死亡的单株,除萌去杂工作一直要延续到9月份。嫁接后一个月左右是苗愈合的关键时期，低温阴雨或干旱都会造成苗木愈合困难。低温阴雨常使地下水位上升，苗木易于根腐，应及时清沟排水。如遇高温干旱,则应增加遮荫度，减少光照，及时喷灌，降低圃地温度。苗木移栽半个月后可喷施2-3次镁钾磷丰，可防止圃地白绢病、根腐病、地老虎，促进苗木的生长。苗木嫁接40天左右，接苗已成活，即可取去保湿罩，白露节后可拆去荫棚。
为了提高苗木质量和保证造林成活率，在第2年5月上旬春梢接近停止生长时，即采用摘心定干措施，促进苗木分枝，地径粗达到0.4厘米以上，苗高为40厘米-45厘米，根系发达。
四、造林技术
1、造林地选择
油茶是喜酸性树种，一般宜在pH值5-6.5的土壤中生长。铁芒箕、映山红、乌饭树、盐肤木、白茅等酸性土指示植物生长繁茂的低山丘陵，便可作为油茶的造林地。
油茶是一种在个体发育过程中，逐步从半阴过度到阳性的树种。进入成年阶段(10年以 后)，由于大量结果，营养生长与生殖生长交替进行，对直射光的需要十分迫切，如光照不足，对油茶产量影响极大。种植油茶以多结果、多产籽、多出油为主要目的，故造林必须选择阳光充足的阳坡和半阳坡。特别是地处峰峦重迭的山区，尤其要注意林地坡向选择，宜选南向、东向或东南向。
油茶要经常中耕抚育，在各生育阶段需要对林地土壤进行不同程度的挖垦。坡度越大，挖垦将加速水土的流失。为了保持水土，涵养水源，油茶宜选择25度以下斜坡或缓坡造林。
2、整地
油茶整地方法有全垦整地、带状和块状整地三种，可根据林地条件、经营水平高低、劳力等情况因地制宜选用。全垦整地适用小于15度的缓坡、不易造成水土流失的造林地。块状整地在坡度较陡，坡面破碎以及“四旁”植树均可采用。造林密度主要是根据物种生物学特性、立地条件及造林目的等来确定，一般每亩栽植60—120株左右。有肥地栽稀，土瘦栽密;山脚栽稀，山顶栽密;缓坡栽稀，陡坡栽密;间作栽稀，不间作栽密。
3、苗木栽植
油茶为常绿阔叶树种，幼苗主根长而侧根少，晴天和旱季起苗造林最易引起苗木失水，导致造林失败。油茶造林成活率的高低，与空气湿度和土壤水分关系十分密切，晴天与雨天造林成活率大不一样，以随起随造成活率高。在2-3月间，芽将萌动之前选择阴天或小雨天气造林最为适宜。
植苗造林根据“三埋一提三踩”的原则。一定要做到栽紧踏实。平坡大穴，在栽植后要用松土将基茎部分堆成馒头形，防止雨季穴土沉陷积水，造成水渍死亡。苗木定植深度以超过原圃地根际1-1.5厘米为宜。
4、油茶幼林期管理
重点打基础 幼林期是指从定植后到进入盛果前期的阶段，油茶嫁接苗一般为6～8年。此时期的管理特点是促使树冠迅速扩展，培养良好的树体结构，促进树体养分积累，为进入盛果期打下基础。
施肥措施 掌握好施肥技术，加强管理，可以使油茶提前1-2年进入盛果期。幼树期以营养生长为主，施肥则主要以氮肥为主，配合磷钾肥，主攻春、夏、秋三次梢，随树龄大小，施肥量从小到多，逐年提高。
定植当年通常可以不施肥，有条件的可在6～7月树苗恢复后适当浇些含硝态氮的优质复合肥，稀薄的人粪尿或每株施25～50克尿素或专用肥。从第二年起，3月份新梢萌动前半月左右施入硝态氮复合肥，11月上旬则以高钾型复合肥0.2-0.3公斤/株，或者土杂肥或粪肥作为越冬肥，每株5～l0公斤，随着树体的增长，每年的施肥量逐年递增。具体施肥方案如下：
(1)、第1-2年施肥方案
①春梢肥：浇施高氮型硝态氮复合肥1-2次，浓度为0.2%;7-10天后单独浇施福钙800倍液1次(钙肥要单独施，不能与其他化肥或碱性农药混施);中后期叶面喷施快美优衡、或优叶800-1000倍液、或康晶(17-17-17)水溶性肥料1-2次，浓度为0.1%(含氮磷钾，同时含硼锌锰铁铜钼等微量元素-也可以与非碱性农药混合喷施)。
②夏梢肥：浇施高氮型硝态氮复合肥1-2次，浓度为0.2%;7-10天后单独浇施福钙800倍液1次;中后期叶面喷施快美优衡800倍液、或康晶平衡水溶性肥料1-2次，浓度为0.1%。
③秋梢肥：浇施高钾型硝态氮复合肥1-2次，浓度为0.2%;7-10天后单独浇施挪威雅苒硝酸钙600倍液1次;中后期叶面喷施快美优果800-1000倍液、或康晶高钾型水溶性肥料1-2次，浓度为0.1%(也可以与非碱性农药混合喷施)。
(2)、第3-4年施肥方案
①春梢肥：浇施高氮型硝态氮复合肥1-2次，浓度为0.2%;7-10天后单独浇施挪威雅苒硝酸钙600倍液1次;中后期叶面喷施快美优衡800-1000倍液，或者康晶平衡水溶性肥料1-2次，浓度为0.1%。
②夏梢肥： 穴施高钾型硝态氮复合肥0.5-0.6斤/株.次，施肥后浇透水;中后期叶面喷施快美优衡800倍液，或雅苒康晶平衡水溶性肥料1-2次，浓度为0.1%(可以与非碱性农药混合喷施)。
③秋梢肥：浇施高钾型硝态氮复合肥2-3次，浓度为0.2%;中后期叶面喷施快美优果800倍液，或康晶高钾型水溶性肥料1-2次，浓度为0.1%。
(3)、第5年以后施肥方案
①春梢肥：立春前后穴施高氮型硝态氮复合肥1次，0.5-0.6斤/株，施肥后浇透水;7-10天后单独浇施挪威雅苒硝酸钙600倍液1次;中后期叶面喷施快美优衡800倍液、或康晶平衡水溶性肥料1-2次，浓度为0.1%。
②夏梢肥：穴施高钾型硝态氮复合肥0.6-0.8斤/株，施肥后浇透水;中后期叶面喷施快美优衡800倍液、或康晶平衡水溶性肥料2-3次，浓度为0.15-0.2%。
③秋梢肥：穴施高钾型硝态氮复合肥0.5-0.6斤/株，施肥后浇透水;中后期叶面喷施以色列快美优果800倍液，或康晶高钾型(11-11-35)水溶性肥料2-3次，浓度为0.15-0.2%。