如何选择养生蔬果

导语：天然蔬果含有大量的超级营养素——植化素，并且富含丰富的维生素，是抗老、润肤、护肤的最佳食物。不同颜色的蔬果有不同的功能，天天摄取六色蔬果，可以让你回到二十五岁时的年轻。

如何选择养生蔬果

1. 蓝紫色蔬果：

含有花青素，可抗氧化、保护细胞、推迟老化、保护泌尿系统、推迟记忆力退化。这类蔬果包括有茄子、紫甘蓝、蓝莓、葡萄等蔬果。

2. 红色蔬菜：

含有茄红素、花青素、辣椒红素，有抗癌功能。红色蔬果能守护心脏机能，防止记忆力退化，保护泌尿系统，降低罹患癌症机率。红甜椒、草莓、蔓越莓、红葡萄、西红柿、红西瓜、辣椒等都属这类蔬果。

3. 黑色蔬果：

黑色蔬果含有绿原酸、单宁酸钙、铁、锌、硒、维生素等物质。摄取黑色蔬果具有抗氧化、抗衰老、防癌、提升免疫系统功能、润泽皮肤等功效。这类蔬果包括黑木耳、黑芝麻、紫米、黑豆、黑枣、黑荞麦、乌梅、牛蒡等。

4. 白色蔬果：

白色蔬果含蒜素、钾、钠等物质，能促进心脏健康，调整控制血压及胆固醇，并且能抗菌。大蒜、洋葱、韭黄、大豆、杏仁、马铃薯、香蕉、梨子等都属白色蔬果。

5. 橙黄色蔬果：

橙色食物含有玉米黄素，黄色食物含有叶黄素，都是保健眼睛的良好营养素。胡萝卜、木瓜、芒果、橘子、柳橙、南瓜、地瓜、菠萝、黄玉米等都属这类蔬果。

6. 绿色蔬果：

绿色蔬果能抗氧化，提振精力，并含有叶绿素，是饮食中锰的良好来源，能强健骨骼、牙齿及视力。青椒、菠菜、芦笋、花椰菜、青江菜、四季豆、黄瓜、奇异果、绿色西洋梨与酪梨等都属这类蔬果。

有人将葡萄、西红柿、苹果、胡萝卜、柠檬、菇类、大蒜、芦笋、花椰菜、菠菜选为十大抗老食物，当您选择六色食物时，可列为优先考虑。