8寸黑巧克力蛋糕的做法_巧克力蛋糕怎么做才好吃

巧克力的主原料是可可豆(像椰子般的果实，在树干上会开花结果)，它的起源甚早。平时生活中你会做巧克力蛋糕吗?现在，小编来告诉你8寸黑巧克力蛋糕的做法。

8寸黑巧克力蛋糕的食材准备

主料

鸡蛋

5个

低筋面粉

80g

可可粉

12g

辅料

玉米油

40g

水

40g

细砂糖

85g

巧克力

适量

8寸黑巧克力蛋糕的具体做法步骤

1.面粉和可可粉混合过筛

2.蛋黄和蛋白分别打在两个无水无油盆里，蛋黄里加入30克糖

3.搅拌均匀后，加入玉米油

4.拌匀后加入水

5.再将粉类过筛进蛋液里

6.用打蛋器划之字，拌好面糊

7.将剩余的55克细砂糖分三次加到蛋清里，用电动打蛋器打至干性发泡

8.将三分之一打发好的蛋白放到可可糊里，从底部向上翻拌均匀

9.再将其倒进蛋白里

10.从底部向上翻拌均匀后，加入一粒粒的巧克力

11.烤箱提前十分钟预热至140度，将拌好的蛋糕糊倒进8寸蛋糕模里，震出气泡，放中下层

12.烤140度50分钟，再烤150度10分钟

13.烤好的蛋糕在桌面上摔几下，立即倒扣在晾架上

青少年吃巧克力的好处

1、青少年正值发育期，巧克力可以预防骨质疏松症，促进血管舒张，降低血液凝集的程度，减少血管堵塞，降低血压，有预防心脑血管疾病的作用，减少心脏病发作和中风的危险。

2、有利于塑造天才，发表在《新英格兰医学期刊》上的一项研究发现，一个国家人均食用巧克力的量与该国诺贝尔奖获得者的人数有关。瑞士的巧克力消耗量最大，同时摘得的诺贝尔桂冠也最多。根据研究员们的计算，要想增加诺贝尔奖得主的人数，英国每人每年得吃大约2千克巧克力。所以，吃吧——祖国需要你!

3、不蛀牙，巧克力的细度一般为25微米，组织非常细腻，一块优质巧克力，进嘴很快就能被融化，因为巧克力的熔点与人体温度很接近，它的残余物基本在牙齿上留不住。

4、据牛津大学的研究员所说，巧克力可以使人变得更加聪明。大脑性能和巧克力摄入之间的关系。他们进行了一系列的脑力测试，那些吃巧克力(也喝酒饮茶)的人比不吃巧克力的人在认知表现上更出色。

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