重庆牛肉面的做法图解，怎么做好吃的重庆牛肉面

牛肉含钾和蛋白质，钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。你想知道好吃的重庆牛肉面是如何做的吗?下面是小编给大家整理重庆牛肉面的图解做法。

重庆牛肉面的主料辅料

主料

宽面

4把

牛腩

500g

辅料

酱油

适量

老抽

适量

冰糖

适量

米酒

适量

胡椒粉

适量

盐

适量

草果

2个

香叶

6片

八角

2个

桂皮

1块

干辣椒

6个

大葱

4段

姜

1小块

蒜头

2个

葱

适量

生菜

适量

重庆牛肉面的做法图解

1.将牛腩清洗干净

2.切成适当的大小

3.以滚水汆烫去血水 取出冲干净备用

4.准备所有辅料

5.在锅中加适量的油 爆香葱、姜蒜头 接着倒入牛腩炒均匀

6.加入所有调味料

7.加入水 盖上盖子继续煮至牛腩软烂

8.将面条放入滚水中 煮约2分钟后捞出放置与碗中

9.再利用这锅水烫青菜

10.面碗中添加牛腩以及牛腩汤 撒上葱花 摆上青菜完成

牛肉的营养价值

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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