葡萄蛋糕家常的做法步骤

葡萄中具有抗恶性贫血作用的维生素B12，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血。你了解葡萄蛋糕要如何做吗?下面是小编给大家整理葡萄蛋糕家常的做法步骤。

葡萄蛋糕的制作食材：

主料

低筋面粉

85g

辅料

色拉油

40g

白糖

50g

鸡蛋

4个

抹茶粉

适量

牛奶

50g

葡萄蛋糕的做法步骤：

1.把所需的材料备齐

2.取两个无油无水的容器，把蛋清和蛋黄分开鸡蛋

3.抹茶粉加少许水溶解

4.把15克糖放入蛋黄里，搅拌均匀

5.加入牛奶搅拌均匀

6.加入色拉油搅拌均匀

7.倒入溶解的抹茶粉

8.筛入面粉

9.翻拌成无颗粒状的蛋黄糊

10.把剩下的35克糖放入蛋清里

11.用打蛋器打发到硬性发泡

12.取三分之一的蛋清放入蛋黄糊里

13.上下翻拌均匀

14.把翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋清里

15.加适量的葡萄干翻拌均匀

16.烤盘铺上油纸，把翻拌好的蛋糊倒入烤盘里抹平，轻轻震出气泡

17.烤箱预热180度，烤15分钟，把烤好的蛋糕拿出来，轻轻把烤盘振动两下

18.然后立即倒扣，撕掉油纸，再把油纸盖回去，等凉透

19.把冷却好的蛋糕两边斜切削边

20.将蛋糕卷起放入冰箱冷藏一个小时

21.吃的时候切开就可以了，我的没切，直接拿走送礼了

清洗葡萄的方法：

把葡萄从根部剪开。首先，我们拿着剪刀，把刚买的葡萄从根部开始，把葡萄剪成一小枝一小枝的，千万不要直接把葡萄一个一个的摘下来，因为如果摘下葡萄，洗葡萄的时候脏东西很容易污染葡萄。

把葡萄用盐水洗。把刚刚剪好的葡萄放在盆里面，撒点盐进去，然后把温水到进去，融化成淡盐水，泡一下，再用手在盆里面搅一搅，让葡萄皮充分的接触到淡盐水。注意，淡盐水一定要全部淹没葡萄哦。

把葡萄浸泡充分然后冲洗干净。把葡萄放在刚刚的淡盐水中浸泡，大概15分钟左右，期间，每隔5分钟我们搅拌一下淡盐水，这样浸泡效果更好。最后把淡盐水倒掉，用清水冲洗两遍就好了。

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