爽口开胃的减肥菜

2017-06-05

美味又健康的家常菜,减肥、通便、排毒。今天小编为你整理了爽口开胃的减肥菜,欢迎阅读。

爽口开胃的减肥菜1:地瓜烙的做法

原料:

红心或黄心地瓜2只,花生油1千克(实耗50克左右),玉米淀粉50克,盐5克。

做法步骤:

1、地瓜洗净去皮后切成均匀的细丝(或者用擦子擦成丝也行),加盐拌匀后再加淀粉抓匀,成地瓜糊。

2、将厚底的平底锅置于火上烧热,倒入花生油烧到160度左右,再把锅里的热油倒出来,留少许底油就足够使用了。

3、取适量准备好的地瓜糊倒在锅里,摊成饼状,烙至底部定型后再翻个面,最后把两面都烙成金黄色就行了。

补充说明:

1、做好的地瓜烙可以直接食用,也可以趁热撒上适量白糖食用,还可以切成小块蘸蜂蜜、炼乳或四季宝花生酱食用。

2、做地瓜烙的时候还可以加入适量嫩玉米粒,营养更全面,味道更美好。

地瓜烙的食疗功效

地瓜被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,经常吃地瓜能减肥、通便、排毒、防止亚健康及保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘也十分有效。但食用地瓜不宜过量,湿阻脾胃或气滞食积者应慎食。

爽口开胃的减肥菜2:蒜蓉拌秋葵的做法

原料:

秋葵200克,大蒜5瓣,干红辣椒1个,花生油10ml,凉拌酱油10ml,陈醋5ml。

做法步骤:

1、坐锅把适量清水烧滚,放入1小勺盐在滚水里,然后再下入洗净的秋葵焯水1分钟,捞出秋葵冲凉后斜切成段,摆盘。

2、蒜瓣切末,干红辣椒切碎,切好之后都放在小碗里,然后把花生油烧至微冒青烟,浇在蒜末和干红辣椒上,再倒入凉拌酱油和陈醋拌匀即成料汁。

3、准备吃之前把料汁浇在秋葵上面,拌匀即可。

补充说明:

1、秋葵的粘液中含有丰富的营养成分,因此秋葵焯水时最好整根下锅,焯过水之后再切。

2、脾胃虚寒者要少吃或尽量不吃秋葵。

爽口开胃的减肥菜3:凉拌金针菇的做法

材料:

金针菇、黄瓜、红彩椒各适量。

调味料:

蒜泥、醋、鲜味生抽、白糖、芥末油、盐各适量。

准备工作:

1、金针菇剪掉根部以后再撕开,洗净后用淡盐水浸泡10分钟左右,捞出沥水。

2、黄瓜和红彩椒都切成均匀的丝,再把所有的调味料都放一起调成味汁。

做法步骤:

1、坐锅,添水,水沸后投入金针菇和彩椒丝焯烫1分钟左右,捞出过凉,再控干。

2、控干水的金针菇和彩椒丝放入拌菜盆,加黄瓜丝和味汁拌匀就可以了。

成功要点:

1、黄瓜丝比较容易出水,所以要在准备吃之前再开拌,现吃现拌才能口感脆爽。

2、新鲜金针菇里面会含有少量的秋水仙碱,它被氧化之后就会产生有毒的二秋水仙碱。因此,食用金针菇最好是先焯水,而且要保证金针菇完全熟透才能吃。

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