活的大闸蟹怎么洗
2016-12-02
又到了菊香蟹肥的时候，为了能吃到干干净净的螃蟹，我来教你怎样洗螃蟹。(要知道饭店里可是螃蟹只冲冲水而已，不会一只只清洗的哟。如果你能吃得下连泥带土还有寄生虫卵的螃蟹，就不用学啦。)那么具体应该怎么洗呢?随着网小编去了解一下吧!
活的大闸蟹的清洗方法具体如下：
1、活的大闸蟹的清洗方法之先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可。
2、活的大闸蟹的清洗方法之等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止。
3.活的大闸蟹的清洗方法之这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳。
4、活的大闸蟹的清洗方法之准备半盆清水和一把旧牙刷
5、活的大闸蟹的清洗方法之放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。
6、活的大闸蟹的清洗方法之抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部
然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部，.刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏，
8、活的大闸蟹的清洗方法之这里是最关键的一步，胆子小了可不行。
抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。