卤蛋的做法简单好吃 卤蛋怎么做才入味又好吃

卤蛋的做法十分简单，而卤蛋要怎么做才入味好吃呢?下面是小编精心为你们整理的关于卤蛋的做法简单好吃的相关内容，希望你们会喜欢!

卤蛋做法一

1、鸡蛋煮熟后放在凉水里浸泡一会儿,剥去外壳。

2、将洗好的香葱铺在锅底,放上姜片,蒜瓣,桂皮,八角,香叶,花椒,茶叶,五香粉,然后把鸡蛋码在锅内,倒入生抽,老抽,冰糖,再倒入将将没过鸡蛋的水。大火煮开后,转小火煮30分钟,然后,关火,将鸡蛋捞出,放在平盘上,自然晾凉。

3、鸡蛋凉透后,再倒入锅内,大火煮开后,小火煮30分钟,然后再关火,捞出鸡蛋,晾凉。

卤蛋做法二

1、原料。

2、将鸡蛋、鹌蛋冷水下锅, 锅中的水没过鸡蛋, 再加入适量的盐。

3、将八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、草果放入调料盒中,放入锅中。

4、煮开后1分钟,捞出鹌鹑蛋,敲破蛋皮,再放回锅中。

5、煮开后1分钟,捞出鸡蛋,敲破蛋皮,再放回锅中。

6、倒入啤酒,加入适量的老抽、盐,再煮5分钟,关火。

7、泡上一定的时间, 味道更佳。

卤蛋做法三

1.准备食材,土鸡蛋,老抽,生抽,啤酒,冰糖或白砂糖,八角。

2、鸡蛋冷水洗一下。

3、凉水下锅煮熟。

4、煮好的蛋快冷却后剥去鸡蛋壳。

5、剥完壳的鸡蛋放锅中,倒入一瓶啤酒,放入八角。

6、放适量老抽,主要上色用。

7、加适量生抽,生抽比老抽量多些,更鲜美。

8、加适量盐,冰糖或白砂糖,大火煮开,小火煮至卤汁变少一些时候即可。