蒜蓉粉丝娃娃菜的家常做法

中医认为娃娃菜性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。你想自己动手做蒜蓉粉丝娃娃菜吗?下面是小编给大家整理蒜蓉粉丝娃娃菜的家常做法。

蒜蓉粉丝娃娃菜的制作食材：

主料

娃娃菜

1颗

粉丝

50g

红椒

1个

辅料

大蒜

适量

蒸鱼豉油

适量

生抽

适量

香葱

适量

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤：

1.食材：娃娃菜、大蒜、红椒、粉丝

2.红椒和大蒜切末备用。

3.将娃娃菜纵向切成六瓣。

4.粉丝用开水泡软备用。

5.炒锅置火上，放少许油烧热，放入蒜末和红椒小火煸炒。

6.小火将蒜末炒制金黄，加入生抽酱油调均匀，盛出备用。

7.泡发好的粉丝放在盘底，

8.将娃娃菜摆在粉丝上。

9.再将煸炒好的蒜末均匀的倒在娃娃菜上。

10.放入沸水锅中，大火蒸10分钟即可，出锅后撒上一些香葱，浇上蒸鱼豉油，浇些沸油即可。

娃娃菜的食疗作用：

1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

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