胃炎的原因是什么

胃炎是胃粘膜炎症的统称。是一种常见病，按病程可分为急性胃炎和慢性胃炎两类，那么，胃炎的原因是什么?胃炎的食疗方法有哪些?下面就由小编来告诉你们吧!

胃炎的原因是什么

急性胃炎病因

急性胃炎可能是由化学因素、物理因素、微生物感染或细菌毒素等引起。此外精神神经功能障碍，应激状态或各种因素所致的机体变态反应均可为内源性刺激因子。

慢性胃炎病因

慢性胃炎病因医学临床尚未完全阐明，不过一般认为与周围环境的有害因素及易感体质有关，其中Hp感染为慢性胃炎的最主要的病因，故有人将其称为Hp相关性胃炎，其他物理性、化学性及生物性有害因素长期反复作用于易感人体也可引起慢性胃炎，如机体受到幽门螺杆菌感染。此外，精神因素也是诱因之一。过度的精神刺激、忧郁会导致胃壁血管的痉挛性收缩，胃粘膜发生炎症或溃疡，所以我们一定要调节自己的日常情绪。

胃炎的食疗方法

民间常用“以脏补脏”的食疗方法来防治疾病，虽然不一定有科学依据，但只要做得可口，就算没有立竿见影的疗效，也饱了口福，何乐而不为呢?我患有慢性胃炎，就是抱着这样的心理，探索出一个好吃又治病的食疗方，这就是猴头菇炖猪肚。

做法：猪肚1只，猴头菇100克，莲肉30克，红枣10枚。先将洗净的猪肚在高压锅里煮10分钟，捞起后用清水洗净泡沫，切成条状。同时用温水泡发猴头菇，莲子去皮、心，红枣去核，将四物放入沙锅，加黄酒、酱油、糖适量，烧开后加水，再用文火炖至猪肚酥烂，佐餐食用。

该菜醇香软糯，味美营养，方中猪肚能健脾和胃，猴头菇则是一种药食两用真菌，能益气养血，利五脏，助消化，还有抗溃疡和抗炎作用，可治慢性胃炎。再加上帮助消化的红枣、莲子，是一种很好的调治胃病的的食疗佳菜。我现在每隔十天半月吃一次，使胃得到调补，胃病很少复发了。

1.胡萝卜炒陈皮瘦肉丝

配方： 胡萝卜200克，陈皮10克，瘦猪肉100克。

制法： 胡萝卜切丝，猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀，陈皮浸泡至软切丝。先炒胡萝卜至成熟后出锅，再用油炒肉丝、陈皮3分钟，加人胡萝卜丝、少许盐、黄酒同炒至干，加水少量焖烧3～5分钟，撤入香葱即成。

功效： 宽胸理气。

2.丁香鸭

配方： 公丁香5克，肉桂5克，草豆蔻5克，鸭子1只(约1000克)。

制法： 鸭子洗净，公丁香、肉桂、草豆蔻用清水3500毫升煎熬2次，每次20分钟，滤出汁，约3000毫升，将药汁倒人砂锅，放入鸭子，加葱、姜，用文火煮至七成熟，捞出晾凉。在锅中放卤汁，将鸭子人卤汁煮熟，捞出，卤汁中加冰糖10克及少许盐、味精，再放入鸭子，用文火边滚边浇卤汁，皮色红亮时捞出，抹麻油即成。

功效： 理气温中止痛。

3.陈皮油淋鸡

配方： 公鸡1只(约1500克)，陈皮20克。

制法： 清水1000～1500毫升，加入一半陈皮及姜、葱、花椒、盐少量，把洗净的鸡放入煮至六成熟，捞出。卤汁入锅，烧沸，再入鸡，用文火煮熟，捞出待用。锅内留卤汁少许，放入10～30克冰糖及少许味精、盐收成汁，涂抹在鸡表面上。菜油入锅内，烧熟，另一半陈皮，切丝炸酥。将鸡倒提，用热油反复淋烫至颜色红亮为度，再往鸡的表面抹上麻油，然后切成小块装盘，撒上炸酥的陈皮丝即成。

功效： 理气开胃。

4.二绿茶

配方： 绿萼梅6克，绿茶6克。

制法： 上二味，沸水冲泡5分钟即可。

功效： 疏肝理气，和胃止痛。

5.金橘饮

配方： 金橘200克，白蔻仁20克，白糖适量。

制法： 金橘加水用中火烧5分钟，再加入白蔻仁、白糖，用小火略煮片刻即可。

功效： 疏肝解郁，调和脾胃。

6.丁香姜糖

配方： 白砂糖50克，生姜末30克，丁香粉5克，香油适量。

制法： 白砂糖加少许水，放入砂锅，文火熬化，加生姜末、丁香粉调匀，继续熬至挑起不粘手为度。另备一大搪瓷盆，涂以香油，将熬的糖倒入摊平。稍冷后趁软切作50块。

功效： 温中降逆，益气健脾。对身体有很大的益处。