西红柿牛肉的做法

据药理研究，西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用，对高血压、肾脏病病人，有良好的辅助治疗作用。平时生活中你会做西红柿牛肉吗?下面是小编给大家整理西红柿牛肉的做法。

西红柿牛肉的食材准备

主料

西红柿

350g

牛里脊肉

200g

辅料

油

适量

盐

适量

杏鲍菇

1条

生粉

适量

胡椒粉

适量

生姜

适量

芝麻油

适量

大蒜

适量

西红柿牛肉的具体做法步骤

1.牛肉去筋切薄片用清水泡20分钟，中途换3次水。

2.把牛肉用生粉，油，盐抓匀腌制5分钟。

3.把西红柿用开水煮20秒后去皮。

4.把西红柿切大块，杏鲍菇切薄片，姜切丝，蒜切粒。

5.热油锅把蒜粒爆香。

6.加入西红柿炝炒一下。

7.把西红柿移入汤锅，加入适量开水。

8.加入杏鲍菇烧开后大火煮5分钟。

9.把牛肉逐片下锅，大火煮2分钟。

10.调入适量盐和胡椒粉搅匀关火。

11.最后淋入少许的芝麻油即可。

西红柿牛肉的菜品特色

西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。西红柿用热水烫了，去了皮会更好味，牛肉选伊赛牛肉。色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。牛肉烂软香鲜而红亮，柿汤浓厚咸鲜香酸，半汤半菜，美味可口。

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