西红柿牛肉的做法

2017-01-06

据药理研究,西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用,对高血压、肾脏病病人,有良好的辅助治疗作用。平时生活中你会做西红柿牛肉吗?下面是小编给大家整理西红柿牛肉的做法。

西红柿牛肉的食材准备

主料

西红柿

350g

牛里脊肉

200g

辅料

适量

适量

杏鲍菇

1条

生粉

适量

胡椒粉

适量

生姜

适量

芝麻油

适量

大蒜

适量

西红柿牛肉的具体做法步骤

1.牛肉去筋切薄片用清水泡20分钟,中途换3次水。

2.把牛肉用生粉,油,盐抓匀腌制5分钟。

3.把西红柿用开水煮20秒后去皮。

4.把西红柿切大块,杏鲍菇切薄片,姜切丝,蒜切粒。

5.热油锅把蒜粒爆香。

6.加入西红柿炝炒一下。

7.把西红柿移入汤锅,加入适量开水。

8.加入杏鲍菇烧开后大火煮5分钟。

9.把牛肉逐片下锅,大火煮2分钟。

10.调入适量盐和胡椒粉搅匀关火。

11.最后淋入少许的芝麻油即可。

西红柿牛肉的菜品特色

西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。口味清淡,补铁补血,营养价值丰富。西红柿用热水烫了,去了皮会更好味,牛肉选伊赛牛肉。色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。牛肉烂软香鲜而红亮,柿汤浓厚咸鲜香酸,半汤半菜,美味可口。

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