冬天适合吃什么汤

2017-03-23

冬天适合喝什么汤

茶树菇排骨汤

制作原料：茶树菇、排骨、六颗红枣、两片生姜，适量清水及食盐。

烹饪方法：将茶树菇清洗干净，切成段，将排骨切成小块状，放入开水中去一下血水，捞出备用。在锅内放入适量的清水，先用大火将水煮沸，然后将茶树菇、排骨、红枣、姜片一起放入开水中，大火先煮十五分钟，改用中火熬炖半个小时。

食用功效：可以有效清理肠胃，去除身体内多余的油脂。

田七川弓乌鸡汤

制作材料：二十克田七，八克川弓，半只乌鸡，一百克瘦猪肉，三片生姜。

烹饪方法：将所有的材料清洗干净，然后把乌鸡和瘦猪肉切成块状，放入开水锅内去除血水。然后在炖锅内放入十碗水，用大火烧开，将乌鸡、猪肉、田七、川弓、生姜片放入锅内，改用中火熬炖大约一个半小时，乌鸡汤就可以出锅了。

食用功效：此款汤可以调理经脉，舒心益气，补血养神，非常适合冬天食用。

红枣鱼头汤

制作材料：八颗红枣，一个大鱼头，三片生姜。

烹饪方法：将鱼头清洗干净，去除杂质，将十碗清水放进锅内大火烧开，放入鱼头、红枣与生姜片，用中火熬炖两个小时即可。

食用功效：此款汤虽然简单，却可以有效滋补身体，养颜美容，补脑养髓。

川贝苹果汤

制作材料：一只苹果，十克川贝，适量蜂蜜。

排骨汤——抗衰老

莲藕1节，排骨500克，食盐少许一同煮汤1.5个小时，饮用3-5次后即可以起到清热补气的作用。此外，还可以加入冬瓜、海带等，或者将排骨换成尾龙骨也

排骨里面除了有蛋白质、脂肪、维生素之外，还有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，这些物质虽然平时比较少听，但都是补钙的好手。通过骨汤中的胶原蛋白可以促进身体的微循环，可以强壮骨骼，减缓身体的老化速度，也就是抗衰老，女人们为了延缓自己的青春，绝对不能忽略了排骨汤了。

猪蹄汤——养气血

猪蹄1个，红枣10克，花生30克，然后将猪蹄洗干净后放到火炉上烧干净毛发，然后切成块状，放入砂锅，加入洗干净的红枣、花生，一起熬汤2小时就可以食用了。

猪蹄具有丰富的胶原质，可以补血养气、润燥补肾。另外此汤还具有养颜护肤、补血丰胸的功效，成为了女人们最喜爱的冬天汤品。

海带豆腐汤——祛脂降压

豆腐3块，海带结100克，口蘑50克，虾米10克，鸡粉，鸡汁适量。首先锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀。然后将切好的豆腐块放入汤中，大火烧开后转小火，将海带片放入汤中，加入洗净沥干水分，加入虾米再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀。中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可。

具有降低血脂的功用。适合高血压、高脂血症、冠心病、肿瘤、甲状腺病、水肿等患者。

菜干鸭肉蜜枣汤——润肺止咳

鸭肉400克，猪瘦肉100克，白菜干250克，蜜枣5个。白菜干用清水浸软，洗净，切段，鸭肉洗净，用温水稍浸，切厚件，瘦猪肉洗净。把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2-3小时，调味供用。

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。此外还可以清燥润肺、止咳生津。适合干咳无痰、咽喉干燥者。

山药雪梨猪肺汤——助消化

鲜山药200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。材料洗净，雪梨可带皮，放入炖盅，加水适量，文火炖1小时即可。

此汤具有清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化的作用。适合肝炎、肝硬化、支气管炎及肺炎患者。

鸡汤——抗感冒

山东阿胶半块，老母鸡400克，枸杞10克，红枣5颗，一同放入炖盅隔水炖2.5个小时即可。

阿胶鸡汤对于女性有极好的补血养颜的作用，此外鸡汤还是是女人的滋补品，如孕妇、经期后的女性、抵抗力差的女性都经常炖鸡汤来喝，可以缓解感冒症状，增强人体的免疫功能。但多数具有温补作用，有炎症的女性要少喝。

子参百合瘦肉汤——补脾益肺

猪瘦肉150克切块洗净备用，台子参50克，百合50克与半个罗汉果洗净，放入砂锅内，加清水两大碗大火煮滚后，放入瘦肉，改稳火煲一小时，加盐和料酒即可。

百合有清润肺燥的功效，太子参更能补气益中，益肺生津。加入止咳化痰的罗汉果后，整款汤水的口感趋向清甜，是非常有名的粤菜防治感冒汤水，对感冒后的干咳特别有效。

鱼汤——健脾开胃

小葱2条，鲫鱼一尾，然后将鲫鱼刮鳞抠鳃、去内脏、去掉咽喉齿(位于腮后咽喉部位的牙齿)，小葱洗干净后切成葱花，一同放入锅内加适量的水煮成汤即可。

鱼汤具有健脾开胃、止咳平喘的功效。尤其是海鱼具有全面而优质的蛋白质，女性多吃鱼不仅可以增强脑细胞的功能，还能嫩白肌肤，增加皮肤的弹性。此外，鱼汤还能缓解因为压力过大、睡眠不足而导致的皱纹，爱美的女人们，就一定要多喝鱼汤。