8寸卡布奇诺慕司蛋糕做法

今天一位好友生日，好朋友喜欢吃巧克力蛋糕，所以，特意为她做了这一款CappuccinomousseChocolatecake!希望朋友喜欢!下面是小编为大家整理的8寸卡布奇诺慕司蛋糕做法，希望对大家有帮助!

8寸卡布奇诺慕司蛋糕材料

8寸卡布奇诺慕司蛋糕做法步骤

1.8寸巧克力蛋糕体，放入8寸圆形模具里;

2.先取200G奶油，打至6-7分发;

3.卡布奇诺慕司粉用150G的热水调好;

4.然后将打发好的200G奶油倒进卡布奇诺慕司糊里;

5.充分拌均匀，即成卡布奇诺慕司糊;

6.然后将慕司糊倒入放上蛋糕体的模具里，放入冰箱冷藏至少3小时，至慕司糊凝固;

7.另50G奶油打至硬性发泡;用裱花袋装上备用;

8.经过冷藏后，慕司糊凝固啦，从冰箱取出，用电吹风吹一吹周边，脱去模具;

9.放在转台上，做一些简单的裱花;

10.然后用葡萄稍作装饰即完成啦。

戚风蛋糕的简介

1927年由加利福尼亚的一个名叫哈里.贝克的保险经纪发明，直到1948年，贝克把蛋糕店卖了，配方才公诸于世。因此更适合有冷藏需要的蛋糕被更多人知道了。

戚风蛋糕的制法与分蛋搅拌式海绵蛋糕相类似(所谓分蛋搅拌，是指蛋白和蛋黄分开搅打好后，再予以混合的方法)，即是在制作分蛋搅拌式海绵蛋糕的基础上，调整原料比例，并且在搅拌蛋黄和蛋白时，分别加入发粉和塔塔粉。

戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。这里要说明的是，戚风蛋糕的质地异常松软，若是将同样重量的全蛋搅拌式海绵蛋糕面糊与戚风蛋糕的面糊同时烘烤，那么戚风蛋糕的体积可能是前者的两倍。戚风蛋糕口感绵软 ，香甜是外出旅行的和电影院必不可少的休闲美食。