红豆汤圆怎么做最有营养

2017-06-12

红豆汤圆是一道美食,主要食材是红豆。红豆汤圆是由材料红豆300克、糯米粉300克、清水8杯、温水1杯等食材制作而成的一道美食。下面是小编精心为你准备的红豆汤圆有营养的做法,希望对你有帮助!

红豆汤圆有营养的做法

做法一、糯米粉和热水混匀,揉成面团;分成等量的剂子,整圆,压扁;豆沙馅也分成等量的剂子;用压扁的糯米面团包入豆沙剂子,封好口,稍稍搓圆;开水下锅,浮起即熟。

做法二、红豆泡水至少24个小时(提前一天浸泡,中途换水),然后下锅煮。在熬红豆沙的时间内,做汤圆。糯米粉备好。加温开水搅拌成小面团,然后用手揉成面团。 将面团分成大小相等的剂子,然后用手将剂子滚圆红豆沙熬得差不多的时候,放入冰糖调味。 倒入滚好的汤圆,大火烧开烧至圆子浮出水面,关火,盛出即可。

做法三、红豆先泡水。泡好的红豆加入水,放入电锅,煮至豆都烂了。煮好了放入糖。水开下入汤圆,煮至浮起来。煮好的汤圆加入红豆锅里就可以了。

红豆汤圆防止营养流失的方法

和面时最好用热水来和,很容易就揉成光滑面团,而且在包馅时不容易裂开。煮汤圆不能用大火,水烧开后一定要改用小火,在煮的时候用勺子稍稍搅拌几下,避免汤圆粘底了。现包的汤圆,一般3分钟左右就煮好了,如果是速冻的话不要多煮几分钟。做好的汤圆吃不完可以冷冻保存。

红豆汤圆各食材的处理方法

在准备煮红豆的前一天晚上,将红豆用清水浸泡一夜,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快就会被煮烂了,用高压锅煮更快。

红豆的主要价值

装饰

相思子的种子质地坚硬,色泽华美,红艳持久,可做装饰品,但有剧毒。

医用

外用治皮肤病;根、藤入药,可清热解毒和利尿。种子(相思子):辛、苦,平。有毒3催吐,驱虫,拔毒消肿。用于疥癣,痈疮。 根(相思子根)、茎叶(相思藤):生津,润肺,清热,利尿。用于咽喉痛,肝炎,咳嗽痰喘。

【德昂药】玉格热:功用同景颇族《德宏药录》。【景颇药】Myitbun nuq:根、藤、叶治咽喉肿痛,肝炎《德宏药录》。

【彝药】义莫聂能色:种子治便秘;根治久治不愈的尿道感染《滇省志》。成熟果实治便秘腹胀《哀牢》。

【藏药】种子用于妇科病,难产,月经不调,痞块《滇省志》。搭居:种子治妇科病,胆腑痞块《中国藏药》。达据:种子治经脉损伤,经脉阻滞,肝痞瘤,六腑痞瘤,难产,胎衣不下,妇女病《藏本草》。

【蒙药】哈日乌兰一布日其格:种子外用治癣疥,痈疮,湿疹《蒙药》。

【维药】恰西木乎鲁斯:种子用于精神不振,思绪烦躁,气虚阳萎《维药志》。

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