土豆如何炒菜好吃

2017-06-08

土豆的块茎含有高品位的蛋白质和必需氨基酸,是美味又营养的食材,今天,小编就为大家介绍一下好吃的土豆做法,希望大家喜欢!

酸辣土豆丝的做法

材料

土豆300克,红辣椒15克,辣椒(干的)5克

花椒2克,小葱5克,盐3克,味精2克,香醋5克,香油5克,蒜5克

做法

1、将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。

2、青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。

3、炒锅上火,加入油烧热,放葱丝、花椒、蒜爆锅,加入干辣椒炒香。

4、再加入青红椒丝、土豆丝。

5、炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。

酸辣土豆丝的做法

材料

土豆、青、红辣椒,花生油、干辣椒、精盐、味精、香油、香醋

做法

1、将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。

2、青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。

3、炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝。

4、炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。

土豆丸子的做法

材料

土豆:面粉=2:1,红糖、核桃仁、红枣各适量、植物油

做法

1、土豆上锅蒸熟,去皮,趁热压成土豆泥,一定要压细,里面不能有小疙瘩。

2、土豆泥中加入面粉,和均匀,这一步是关键。

3、蒸土豆的期间,将红枣用开水浸泡去核,与核桃仁一起切碎,加入红糖拌匀。

4、手心抹点油,取一块土豆面泥压成小圆饼,放入一小勺馅料,像包包子一样捏好接茬处,再团成丸子。捏不好的话,一会儿炸起来会炸开,不仅难看,而且危险。

5、锅内放较多植物油,烧到八成热,放入丸子炸,直至上色。

6、可以就这样吃,也可以在碗里放点红糖水、放炸好的丸子上锅蒸软食用。

吃土豆的禁忌

1.土豆+石榴:

一起吃会引起中毒,可以用韭菜水解毒。

2.土豆+香蕉:

一起吃面部会生斑。

3.土豆+西红柿:

土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良。

4.土豆+樱桃番茄:

导致食欲不佳消化不良。

5.土豆+香雀:

一起吃脸上容易生雀斑。

6.土豆+柿子:

吃了土豆,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难消化,又不易排出。

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