8寸戚风蛋糕的做法烤箱，怎么做好吃的戚风蛋糕

戚风蛋糕十分美味，戚风蛋糕是一款比较受欢迎的蛋糕之一。你想自己动手做好吃的戚风蛋糕吗?下面，小编来为你介绍8寸戚风蛋糕的烤箱做法。

制作8寸戚风蛋糕的准备材料

主料

低筋面粉

90g

辅料

鸡蛋

4个

牛奶

60g

细砂糖

80g

沙拉油

50g

柠檬汁

5滴

8寸戚风蛋糕制作过程的步骤

1.准备好所有食材。

2.把牛奶分次的倒入色拉油里，搅拌至油水融合。

3.然后分次的加入蛋黄搅拌均匀。

4.然后加入细砂糖20克搅拌均匀。

5.然后筛入低筋面粉。

6.然后搅拌成蛋糕糊备用。

7.低速打散蛋白，加入柠檬汁继续打，打至大泡沫的时候加20克细砂糖继续打。

8.打至细泡沫的时候再加入20克糖打。

9.打至湿性蛋白的时候加入最后的20克砂糖打。

10.打发成干性蛋白即可以了，干性蛋白即是打蛋器抬起蛋白直立为短小的尖头即可。

11.将3分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌。

12.然后把切拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中。

13.切拌均匀好的蛋糕糊倒入8寸模具中烘焙。

14.蛋糕放最底层140度上下火烤制30分钟之后，将温度调高至170度烤制25分钟左右即可出炉。

15.烤好的蛋糕还是非常漂亮的，就是有点开裂，哈哈。裂嘴笑啦。

16.倒扣晾凉。

17.非常漂亮的戚风蛋糕，虽然表面有些开裂，但是味道和口感都是不错的。

食用蛋糕的注意事项

1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就变了;

2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存;

3. 糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。

蛋糕的好处

1、获得视觉与味觉的满足感

吃蛋糕原本就是作为人们庆祝生日的一种方式。人们对于一个生命的诞生是十分重视的，因此，蛋糕作为庆生的食物，是极其注重外观的。就像生日创意蛋糕坊一样，会把蛋糕做成各种各样可爱的漂亮的形状。小孩子通常都比较爱看动画片，那么，我们就把动画片里的动画形象做成蛋糕，当小孩子看到自己喜爱的动画形象能这么唯妙唯俏地出现在自己面前时，肯定会很开心很激动。吃蛋糕的时候，不仅满足了你的视觉神经，更大大地满足了你的味觉系统，让美味唇齿留香。

2、增强美好渴望度

蛋糕通常都会被当成一种点心来吃，而不是当成一日三餐中的某一餐，所以，吃蛋糕一般都是在人们的意愿之内，这会大大地增强你对美好生活的渴望度。有了蛋糕相伴，精彩每一天。

3、营养丰富

营养对于食物来说是极其重要的一部分。蛋糕的种类，口味在不断地翻新，但蛋糕的营养是不减的。蛋糕是以富含蛋白质的鸡蛋为原材料，通过分离蛋清和蛋黄，然后添加进行一定地调配，烘焙而成的，蛋白质含量丰富。通常，蛋糕也会有伴着一些水果一起制作，丰富的水果，补充了人体所需的各种维生素，有益健康。

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