正确挑选水果的方法

2017-05-31

相信大家在卖水果的时候都会挑来挑去,不知该选择哪个好。其实这也是一门学问,当你懂了就简单了,为了让大家直观了解到底怎样选择水果才是最好吃的或是成熟了的,今天就为大家分享一下诀窍。

正确挑选水果的方法

挑选水果经验总结:

1.按水果是生长季节吃:像西瓜就是夏天比较集中上市,可以在那个季节吃。

2.挑选大小适中的水果:太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。

3.最好吃当地生产的水果:北方卖的南方水果大都是用乱七八糟的东东催熟的,因为南方果子熟了后不好运输,只能是生的运过来再加工熟,所以尽量吃本地水果也是一个方法。

4.根据自己触觉、视觉、味觉等综合判断: 一般是一闻、二看,三捏一捏。先闻有没有水果应该有的香味,也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏,看是否局部太软,都不要选择。

5.根据水果的色泽、部位特征、纹理形状等判断:例如无论什么水果,在蒂的部位凹得越厉害就越甜;颜色好看有光泽的;看水果的根部是不是够凹,有没有一个圈圈,有的话就是母的,母的水果比较甜。

接下来就介绍一下大家常买常吃的几个水果:苹果、梨、橙子、柚子、橘子、香蕉、葡萄、木瓜、黄瓜、樱桃、西红柿、西瓜。

苹果:

选择黄里透红的,又脆又甜还有一点点酸,味很正很纯。但千万不要挑绿里透着一点红的,一般味道都有点寡淡的,甜味一。有些粉红,且不是红成一片,要挑有许多红丝的那种,还有“肚脐”要陷下去深的,这样才甜。皮上麻点多的,用手指轻轻弹,清脆有回声的,是又甜又脆的。

梨:

要挑选母的,这种的比较多汁且甜。

母的(就是梨的顶上的窝要选双数的,脐深的,脐周围比较圆,把的根部比较粗的)。

橙子、柚子、橘子:

橘子:不论品种,中间有个环形的是母的,通常都会比较甜一些,有个点状的是公的,没有母的甜,挑皮薄有弹性的,早橘子汁多味甜,晚橘子比较粗糙多筋。

橙子:最好是底部有个圈的。凹下去的比较甜。柚子、蜜柚一般越紧实越好。

柚子:皮越光滑,颜色越均匀、越偏金黄越好。这样的柚子,果肉水分充足,甜度高,味道也正些。

不管怎样这三个都要捡沉手的,外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤一样的,粗糙的像麻子脸的别买。

香蕉:

不要挑选两边有绿色的,一般那是用药物处理过的;个不要太大,小些的香蕉才好;

要选圆润的,没有棱角的才是最好的香蕉,正常颜色是黄色且略带芝麻点的。

水果挑选技巧和方法

葡萄:

要挑整串饱满的,一粒粒长得密密的那种,有果香浓的;

要看梗,新鲜的葡萄,梗硬挺,鲜艳的绿色;

颜色变深褐色,软软的,一般都是摘下来比较久的,并不是真的新鲜。

木瓜:

一般挑鼓肚子的,木瓜也分公母,肚子大的是母的,比较甜;

表面斑点很多,颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种;

如果表面上还有点胶质的东西,那没关系,是糖胶,这样的会比较甜;

木瓜如果要马上吃,就要挑黄皮的,但不可太软,这样的木瓜才甜而不烂;

如果做木瓜排骨汤之类的,要买没有完全成熟的青皮木瓜,这种木瓜当然是比较硬,一般不生吃。

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