正确挑选水果的方法

2017-05-31

挑选水果经验总结：

1.按水果是生长季节吃：像西瓜就是夏天比较集中上市，可以在那个季节吃。

2.挑选大小适中的水果：太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。

3.最好吃当地生产的水果：北方卖的南方水果大都是用乱七八糟的东东催熟的，因为南方果子熟了后不好运输，只能是生的运过来再加工熟，所以尽量吃本地水果也是一个方法。

4.根据自己触觉、视觉、味觉等综合判断: 一般是一闻、二看，三捏一捏。先闻有没有水果应该有的香味，也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏，看是否局部太软，都不要选择。

5.根据水果的色泽、部位特征、纹理形状等判断:例如无论什么水果，在蒂的部位凹得越厉害就越甜;颜色好看有光泽的;看水果的根部是不是够凹，有没有一个圈圈，有的话就是母的，母的水果比较甜。

接下来就介绍一下大家常买常吃的几个水果：苹果、梨、橙子、柚子、橘子、香蕉、葡萄、木瓜、黄瓜、樱桃、西红柿、西瓜。

苹果：

选择黄里透红的，又脆又甜还有一点点酸，味很正很纯。但千万不要挑绿里透着一点红的，一般味道都有点寡淡的，甜味一。有些粉红，且不是红成一片，要挑有许多红丝的那种，还有“肚脐”要陷下去深的，这样才甜。皮上麻点多的,用手指轻轻弹，清脆有回声的，是又甜又脆的。

梨：

要挑选母的，这种的比较多汁且甜。

母的(就是梨的顶上的窝要选双数的，脐深的，脐周围比较圆,把的根部比较粗的)。

橙子、柚子、橘子：

橘子：不论品种，中间有个环形的是母的，通常都会比较甜一些，有个点状的是公的，没有母的甜，挑皮薄有弹性的，早橘子汁多味甜，晚橘子比较粗糙多筋。

橙子：最好是底部有个圈的。凹下去的比较甜。柚子、蜜柚一般越紧实越好。

柚子：皮越光滑，颜色越均匀、越偏金黄越好。这样的柚子，果肉水分充足，甜度高，味道也正些。

不管怎样这三个都要捡沉手的，外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤一样的，粗糙的像麻子脸的别买。

香蕉：

不要挑选两边有绿色的，一般那是用药物处理过的;个不要太大，小些的香蕉才好;

要选圆润的，没有棱角的才是最好的香蕉,正常颜色是黄色且略带芝麻点的。

水果挑选技巧和方法

葡萄：

要挑整串饱满的，一粒粒长得密密的那种,有果香浓的;

要看梗，新鲜的葡萄，梗硬挺，鲜艳的绿色;

颜色变深褐色，软软的，一般都是摘下来比较久的，并不是真的新鲜。

木瓜：

一般挑鼓肚子的，木瓜也分公母，肚子大的是母的，比较甜;

表面斑点很多，颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种;

如果表面上还有点胶质的东西，那没关系，是糖胶，这样的会比较甜;

木瓜如果要马上吃，就要挑黄皮的，但不可太软，这样的木瓜才甜而不烂;

如果做木瓜排骨汤之类的，要买没有完全成熟的青皮木瓜，这种木瓜当然是比较硬，一般不生吃。

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