桃仁的功效与作用及禁忌
桃核里的仁儿。可制食品,可入中药。宋 苏轼《仇池笔记·王翊梦鹿剖桃核而得雄黄》:“一日,有村妇林中见一桃过熟而绝大,独在木杪,乃取而食之。下面就由小编为大家介绍下桃仁的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
桃仁的功效和作用
通便:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。可以润滑肠道,刺激排便。保持肠内粪便湿润,以利通便。B族维生素可促进消化液分泌,维持和促进肠道蠕动,有利于排便。
调经:缓解痛经,或是经期腰痛。调理经期过长(短)或是月经过少(多)。
止血:含有大量胶质,生成血小板,有止血功效。适宜出血性疾病的患者。适宜月经过多,血崩的妇女。
补充能量:含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量。
桃仁的用药禁忌:
孕妇忌服桃仁,血燥虚者慎桃仁,便溏者慎用桃仁,桃仁有毒,不可过量。
桃仁的食用方法
酱汁桃仁
主料:核桃仁
调料:甜面酱、白糖、清水、食用油
烹制方法:
1、将核桃仁放热水中泡一下撕去皮;
2、坐锅点火放入油,油温四成热时倒入核桃仁炸酥捞出沥干油;
3、坐锅点火放入清水、白糖、不停搅拌先翻大泡转成翻鱼眼泡时,放入甜面酱 翻炒均匀,待糖与酱合一体时加入核桃仁,当糖和酱全部裹在核桃仁上即可。
琥珀核桃仁
主 料: 核桃仁400克,白糖750克,麻油20克,色拉油500克
做 法: 1、将核桃仁放入温油锅氽熟捞起沥干油分。2、起锅上火下白糖炒至糖炒至酱红色加入麻油,放入核桃仁炒匀,晾装盘即可。
炸核桃仁猪腰
【用料】
猪腰子2对(约重500克),核桃仁100克,鸡蛋1个,水淀粉15克,葱段、姜片各5克,酱油20克,植物油500克,精盐、味精、料酒、花椒少许。
【做法】
①核桃仁洗净,在油中炸至呈深黄色捞起,撒上少许花椒、盐末。
②将腰子洗净,撕掉外皮,用刀一切两半,去掉腰臊,切花,用凉水掏净,晾干。
③碗内加葱、姜、酱油15克,味精、料酒、盐,将腰子浸5分钟取出,用净布抹干,再放入用鸡蛋、水淀粉、酱油搅成的糊中浆匀。
④锅置于火上,油八成热时,将腰子撒在锅内,炸至腰子卷起,捞出。待油再达八成熟时,再炸一下,腰子卷成麦穗形,捞出倒在盘中,周围放上已炸脆的核桃仁即成。
核桃仁炒韭菜
【原料】核桃仁50克,韭菜,香油,食盐,各适量
【制作】
1.将核桃仁用香油炸黄。
2. 将韭菜洗净,切成段后,放入核桃仁内翻炒,调入食盐即可。