好吃野猪肉的烹饪方法

大家有听过野猪肉吗?大家吃过野猪肉吗?今天，小编为大家整理了好吃的野猪肉做法，大家跟着小编一起来看看好吃的野猪肉做法吧!

野猪肉归参汤的做法

主料：党参15克，当归10克，野猪肉250克。

调料：精盐、葱姜、胡椒粉、猪油。

制法

1.将野诸肉洗净切片，葱切段，姜切片，党参、当归洗净润透切片。

2.将锅中放入适量油，烧热后加入野猪肉、葱、姜、盐煸炒，注入清水适量，加入党参、当归共煮，煮至肉熟烂，调味即成。

效果：野猪肉对治疗虚弱羸瘦、便血、痔疮出血有一定的治疗效果。当归具有补血、和血、调经止痛、润燥清肠功效。党参可补中益气、生津。当归偏补血，党参偏补气。

血虚头痛、眩晕、痔疮下血等患者宜经常服用。如患者血虚为主可加重当归用量，如患者大便溏泻当归的用量适当减少。

烧汁金菇野猪卷的做法

主料：野猪里脊、金针菇。

调料：蚝油、李锦记酱油、鸡粉、姜汁、盐、味精、生粉等各适量。

制作方法

1、将野猪里脊改成片。

2、金针菇投入盐、味精、蚝油、生姜调制入味。

3、将金针菇卷入野猪里脊片中成卷状。

4、锅内放油，烧至四成油温时，投入野猪肉卷炸熟捞出。

5、锅内留低油，加入高级李锦记酱油、鸡粉、盐、味精，放入野猪肉卷、烧至入味，勾芡即成。

猪肉的做法——猪肉煎蛋汉堡

材料

汉堡胚2个，肉馅100g左右，鸡蛋2个，面包渣，洋葱，西红柿，苦苣，盐，黑胡椒粉

做法

1.一个西红柿、一棵苦苣，放入淡盐水中浸泡。

2.洋葱半个，洗净，去外皮，切成洋葱碎，放入碗中，之后放入肉馅、一个蛋清、黑胡椒粉、盐和少许面包渣，朝一个方向搅拌上劲。手上抹少许油，取一点肉馅，搓成球形，压扁，放入平底锅中，少许油、小火煎熟。取出放在吸油纸上吸去油分。(耗时10分钟)

3.平底锅余下的油，放入两个鸡蛋，煎熟。(耗时3分钟)

4.取出浸泡好的西红柿和苦苣，西红柿切片，苦苣撕开成细丝。(耗时3分钟)

5.将煎蛋、苦苣、肉饼和西红柿夹在汉堡胚中，即可。(耗时2分钟)

6.温开水加两汤匙蜂蜜和两片干柠檬片，调两杯蜂蜜柠檬水，搭配食用。(耗时2分钟)

小诀窍

1. 肉饼可以用牛肉代替猪肉，味道一样好。煎制时要用小火，慢慢煎熟，以免肉饼中的洋葱碎和面包渣糊掉。

2. 蔬菜可以换成你喜欢的生菜、大头菜等，也可以夹上洋葱圈(俺用的小洋葱头，就没放洋葱圈)、酸黄瓜、芝士片等。

3. 蜂蜜柠檬水适当酸一点，解腻、开胃、消食，一举三得。也可以搭配酸牛奶、豆浆等。

4. 西红柿、苦苣等蔬菜最好用淡盐水浸泡一下，去除农残，吃得更安全放心。

猪肉的做法——土豆猪肉

材料

土豆200克，猪肉300克， 油、盐、料酒、酱油、五香粉、葱姜、鸡精适量。

做法

1、猪肉切块焯水，土豆去皮切块。

2、起锅热油爆香葱姜和五香粉，煸炒猪肉2分钟。

3、放糖、酱油、料酒和2碗水小火焖煮1小时。

4、放土豆再焖煮10分钟。

5、放盐和鸡精调味即可。